背ワタを抜き酒で臭み消しして佃煮で完成です pic.twitter.com/E3ZpqkvP5h

古代ローマ時代に神に捧げられ、魔除けにも使われていたハーブ🌿 お肉の臭み消しによく使う🍖 手軽に手に入る🫶 強い抗酸化作用、血行促進作用✨ 美容効果で有名なハンガリーウォーターの材料にもなっていて、認知症ブレンドの朝の香りにも含まれています🍋 #ローズマリー　#rosemary #アロマの話 pic.twitter.com/w0PL4pykTd

行きつけのお店でモツ煮食べてて美味しい。 ここも含めて最近は美味しいモツ煮ばかり食べてたので、先日入った馴染みのないチェーン店のモツ煮が美味しくなくてびっくりした。 なんか苦くてねー。 臭み消しのお酒を入れすぎたかんじだったけど、真相やいかに。 pic.twitter.com/68VNVnM8Bl

今日はチキンカレー。臭み消しにローリエも入れた。明日は帰るの遅くなる予定だから、これは明日の分も作ってる。 pic.twitter.com/A7KntuNdnO

質の悪い脂の味がする ニンニク(臭み消し)入れて初めて食べられる pic.twitter.com/SkuSjShhca

プリンにカラメルって玉子の臭み消してサイキョーだったみたい自家製だと特に pic.twitter.com/S1d6Tse29L

今日の夕食 カレイの煮付けが 楽ちんレシピなのに🤫 魚にうるさい 日本料理屋の息子である旦那と 子ども達に かなり好評だったから 定番にしよっ☝️✨ クックパッドの中でもかなり簡単❣️ kurashiru.com/recipes/652692… ただし カレイ賞味期限が昨日で… 塩、お酒で臭み消しやした あと 隠し味に… pic.twitter.com/rgc2zfWIUv

365日お酢料理。橙果皮酢でエビマヨ。 エビマヨ、殿方はお好きな方多いでしょうか。禁断の味にはお酢です。 マヨソースに足すのはもちろん、今回は下味にも揉み込み臭み消しに。 プリプリに良い感じになりました。 もちろん市販のエビマヨにもぜひ、 お酢混ぜてくださいね！ pic.twitter.com/pxh9kmDc4y

学校給食の「野菜炒め」を牛肉にかえて持参させるよ👍 塩コショウと醤油のみのシンプルな味付けみたい！臭み消しに酒を少しいれた pic.twitter.com/AGShMlDxht

何をとち狂ったか、この時間から豚の角煮を作り始めました。 しかも臭み消し用のネギもないから、S&Bの生姜にんにくネギいれてみた。 もうにんにく臭くなるのは仕方ない…。(生姜だけにしておけば、と今になって思う) pic.twitter.com/DDjavbXZZv

野菜フライと、アジフライと、しそ巻きカツ アジは小骨とって、カレー粉で臭み消ししたのに、息子はクンクンして、口つけず😭 いつものことだけどさ… pic.twitter.com/5LwGzAhnAm

青山椒というのは初めて買ってみた。どうやら日本の山椒とは違うみたい。花椒もあった。僕は臭み消しとして魚の缶詰にかけたりするから山椒はよく使う。杏仁も売ってたし、干松茸も興味深いがちょっと値段が高い。 pic.twitter.com/5tc6nqUpIC

週末の夕飯、片方で肉料理したら次の日は魚料理にするようにしてるのですが… もうメニュー考えるの面倒ね🫠 昨日はイワシハンバーグ作ったんだけど子供に食べさせるの苦戦したわ😅生姜とか香辛料で臭み消して美味しく出来たんだけどなぁ…見た目かっ？ pic.twitter.com/NGh0qwIz9g

漢方→食品 ケイヒ桂皮→シナモン ウイキョウ茴香→フェンネル ニクズク肉豆蔲→ナツメグ チョウジ丁子→クローブ チンピ陳皮→オレンジピール 肉の臭み消しかな？ ミートローフ用のミックススパイスと一部重複 pic.twitter.com/taIrERsjOI

今日の晩ご飯はカニ雑炊🦀とカニの味噌汁🦀、アジの干物！ 小さいズワイガニ3杯が250円で売られてたので一度ボイルしたあと 身と殻を分けて殻は炒ってからネギとお酒で臭み消しして出汁を取って味噌汁に 身は鰹昆布の合わせ出汁と煮込んで雑炊にしました😅 #おうちごはん #家庭料理 pic.twitter.com/Qgt8rOFKmd

ネギ臭いですね ネギで臭み消しします pic.twitter.com/1SEyiVdODO

スペアリブの角煮(ネギ使用)、世間を騒がしてごめんなさい。臭み消しで買った、ネギがあと1本残っています。次は何の臭みを消せば消費できるかなあ？ pic.twitter.com/tXXDOyaDvJ

いい加減、茹で以外の調理をしたくて動画を検索して塩焼きに挑戦してみた。 臭み消しになるか分からないけど、青ネギと乾燥バジルを振って漬け込んでから焼いてみた。 直後に試食したけど、下味の塩胡椒を感じないな。 時間をおいてから再確認してみるか。 pic.twitter.com/qrJauL7M3H

むくり…(๑−ω−๑)✨ 一晩コーラに漬けたお肉はプルプルなの♪ お鍋にお肉、お水、臭み消しで九条ネギ&生姜🫚を入れてお水から下茹でしてくよ！ その間に別のお鍋でお水、あご出汁、生米を火にかけて大根も下茹でしちゃうのだ！ 🫕(*´˘`*)るんるん🎶 pic.twitter.com/4okJs1N8h7

塩だけで良く焼きした。謎の泡が出てくるのが怖いけど、歯ごたえ良いし美味い。ただちょっと臭みがほんのり来るから臭み消しすると完璧になるかも pic.twitter.com/Hn3YX6axB5

疲労困憊deミートソース🍅 肉の臭み消しに少量のカレー粉入れてます👳 pic.twitter.com/HGfyfq7CJ1

スジ肉の加熱が終了したので、臭み消し用の袋を取り出して、カッとしておいた野菜を投入し、再度圧力鍋へ pic.twitter.com/zo0U3Smrbx

臭み消し用に香味野菜やスパイスを茶葉袋に入れます で、牛スジといっしょに圧力鍋へ pic.twitter.com/M476XJk8Mh

劉記中華麺食の猪肉酸菜肉包（豚と白菜漬の肉まん） 赤身多めつなぎ少なめでしっかり食感と肉の味、酸菜の存在感は薄め、生姜などの臭み消し不在（個人的には嬉しい） 「おかずを入れた蒸しパン」くらいの塩気 黒酢が合う こりゃうまい pic.twitter.com/3CzfBzWuvr

ヨーロッパ・ニシカンパチの刺身 脂がのって美味すぎて瞬殺でした😂 アラはアラ汁にしました 野菜と、おろししょうが アラは塩と酒を振って、熱湯で臭み消し。カンパチのアラ汁、絶品でした🙏 ほんと、大変だ🤣 イタリアで何してんだかw pic.twitter.com/KvtNMugAUb

一晩経った鰤大根、よく味が染みておいしい〜😋甘みを黒糖でつけたから、コクが出て、臭み消しに大葉の刻みも忍ばせて、自画自賛だけどよくできました👏 pic.twitter.com/ygj6nbb9Wu

今日は久々に鶏皮焼きにしようかな。 パリパリに焼いた鶏皮に臭み消しのネギを投入。 仕上げにマヨネーズと七味唐辛子。 安定の美味しさよね。 シンプルな物が一番美味しいなぁ。 フライパンで作ったから油の飛び跳ねが酷くて掃除が大変ですが(白目 でも作ってしまうのよねぇ。… pic.twitter.com/SNfXIAixJf

美味しかったけどこの味ではなかった 臭み消しの生姜が多かったみたいですわね… pic.twitter.com/4oS9MPmFom

唐突にカレー粉から作る自家製チキンカレー🍛！ 料理酒におろしニンニク生姜、鶏肉を和えて臭み消し 20分程度置いてから鍋に入れて鶏ガラスープ作ります！ pic.twitter.com/ju4oB3UNFP

山椒を収穫。アク抜きして冷凍保存。ちりめん山椒・魚の臭み消しなどなどへ٩(ˊᗜˋ*)و pic.twitter.com/tHMRry73Xd

おはよー☀️ 5月15日は『ヨーグルトの日』✨ ヨーグルトはそのまま食べるだけじゃなくて、水切りしてケーキに使ったり、肉の臭み消しに使ったり……お菓子に料理に大活躍の頼れる食品です🫧シンプルにフルーツと食べるのも美味しい☺️ 週も折り返し！無理せず過ごそー🍏 #おはようVtuber pic.twitter.com/5DcMmA0j8e

おはようございます。 5月15日はヨーグルトの日です。健康によいと紹介したメチニコフ博士の誕生日が由来。ヨーグルトは開封後の賞味期限が2～3日と短いもの。最後まで美味しく食べるには、こんな方法も。 🥄カレーに入れる 🥄バニラアイスと混ぜてヨーグルトアイスに 🥄魚を漬けて焼く（臭み消し） pic.twitter.com/HBVmpqbKgy

友達に教わった、ナシアヤムのレシピ。試したら本当に美味しくて、子供も良く食べます。昨日はそのチキンをワンタンミースープにのせて。これまた良く食べてくれました。 1. 鶏肉を茹でる 臭み消しに生姜を ここで鶏肉に完成に火を通します 茹で汁は後でスープに pic.twitter.com/rybJSBLRVS

🌿ギンバイカ 常緑中木 ヨーロッパでは祝いの木とも呼ばれる程縁起が良い木で、葉っぱに芳香があり肉料理の臭み消しに用いられる事も。純白の花が綺麗で、花付きも良く楽しめます。 pic.twitter.com/6F1MXLMsOW

今日は買っておいたグラム単価が安かったオージービーフ500ｇちょいでステーキ🥩プレート(･∀･)肉！ 臭み消しに酒で焼いたりします😎 雨で1件しか仕事しなくて免許の更新行ったんだけど2018年からめっちゃ老けてたわ🤣 まあ当たり前だけど老いて行くだけ😩 本日もお疲れ様です✌️ 明日も3台です🙌 pic.twitter.com/VJiU1QfGmy

まさかの豚肉がない事態に鶏肉で代用… だがしかし鶏肉飯にはしないぞっ…！ あくまで魯肉飯の鶏バージョン( ‘ᾥ’ ) 肉の臭み消しと柔らかさの為に庭の金柑で作ったジャムと酒で揉んどくщ( ‘ᾥ’ )щ pic.twitter.com/qX8ZuAbPOh

今夜の #大神厨房 は、ハンバーグ！ 豚ひき肉で作ったハンバーグ。 フライパンに載せた時は、倍ぐらいのサイズがあったのに……。 エリンギとニラ、玉ねぎをみじん切りにして、臭み消しにしょうがとカレー粉を混ぜました。 サイズは小さいけれど、大変美味しく出来ました(*´▽｀*) pic.twitter.com/9tzD7H8DvW

乾燥ゴラカを買ってみた。スリランカ料理に使う酸っぱい果実の実を燻したもので臭み消しに使うらしい。そのまま食べてみたけど鰹節で和えた梅干しみたいだから日本人の味覚にも合いそう。逆に異国感もあまり無いからあえてこれを使わなくても？ pic.twitter.com/iNRi98gtqB

ついでにサバとネギの味噌炒めも。臭み消しに大きめに切ったネギと生姜が入っています。生姜は買い忘れたのでチューブを使いました。 pic.twitter.com/TH0KUaIwhR

ロバ餃子(焼)980円。 肉が粗挽きで、噛み応えあり。 味は…臭み消しか何かのスパイス使いが 特徴になるのかなと思ったけど、 普通の餃子に並べて出て来ても違和感ないレベル。 言われなきゃ分かんない人、居ると思う。 通常餃子が550円なので割高だけど、いい経験になった！ pic.twitter.com/Kkcujk5TL8