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本日 #弘前市役所 一階では、 #パン工房SAKURA さんが いろんな #パン を販売中。 是非お立ち寄りください( ^ω^ ) #あんパン #パウンドケーキ #ハグワーク #hugwork pic.twitter.com/9ioBxDbNBZ
横浜元町はパン🍞激戦区。私たちのお気に入りは「#OtoU（#ベーカリー・オートウー）」。ブリオッシュにサンドしたあんこが半端ないボリュームの「あんぱん」。ウチの #あんパン 一等賞‼️ 店名は「表と裏」という意味だそう。
【土曜日の木漏れ日】 おはこんにちは:^)🌤️ 日中は曇り空ですが 過ごしやすい天気に 新緑の日和になりそう！！ 久方の森林果樹公園へ立ち寄り ました☺️ 其の中の パン工房のパンを購入。 アレもコレも やはり旨いパンですね♪ #パン工房 #ハムたまご #あんパン pic.twitter.com/CK6aALkWxu
パン工房ゆうきです 新作レモンあんぱん。職員、利用者3名、実習生1名で作成しました。 #おおぐち工房 #大口駅 #西口 #大口通商店街 #社会福祉法人横浜愛育会 #就労継続支援B型 #レモン #あんパン pic.twitter.com/1ZimiUQ4PB
息子が職場でたち川のあんパンをもらってきた。夜中なのに食べろとうるさい。時間的に夜中に食べるのは健康に良くないので、今朝いただいております。#パン #たち川 #あんパン pic.twitter.com/2kdH7YbRgt
🌈栗の渋皮煮あんパン 🌈かぼちゃレーズンパン(ほぼレーズン) これはオリジナル配合の生地なんだけど、よく伸びるから生地30gに対して50g以上の具です✌️もっといけるよ💪 #パン作り #あんパン あんこは #富澤商店 pic.twitter.com/zcdJR545Hf
前回のテスト結果を踏まえて、今度は焼成初期に下火を重点的に使用して #あんパン を焼きます。#サンタトースター(仮称) オーブンキックは通常レベルだったことから、ビビッて設定温度を下げたために焼色はほとんどつかず・・💦 で、#空洞 は減っている感じですが、やっぱりできていました。次こそ。 pic.twitter.com/vYXG6E17n9
結果として、今回の #あんパン のテストでは #空洞 ができてしまいましたが、上火でこれほどオーブンキックが生じるとは想定外でした。#サンタトースター(仮称) 次は条件を変えて、焼成初期に下火を効かせて、焼成してみます。 それにしても、とんでもなく生地上面の温度が上がってしまいました。 twitter.com/SantaBaking/st…
結果として、今回の #あんパン のテストでは #空洞 ができてしまいましたが、上火でこれほどオーブンキックが生じるとは想定外でした。#サンタトースター(仮称) 次は条件を変えて、焼成初期に下火を効かせて、焼成してみます。 それにしても、とんでもなく生地上面の温度が上がってしまいました。 pic.twitter.com/PRUm9TnLgx
#あんパン にできる #空洞 を解消すべく、実験です。#サンタトースター(仮称) 餡の上側から蒸発する水分が要因と仮定して、生地上面からの加熱を主体に焼成してみましたが・・・。 想像以上に生地が膨張して、中にはセルクルが持ち上がってしまうものも！ 高さが出過ぎて、上面は黒焦げでした。
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