金沢戻って久しぶりの推し麺🍜✨ 移動だけで330kmって回せるんだろうか…と思ったけど どうにかしごおわっす_:(´ཀ`」 ∠): #エモーレ麺ヘラ部 #スープのお風呂に浸りたい pic.x.com/f2nILPAesL

目黒のえーちゃん食堂さんにてチャーシューメンにのり、生玉子。 純正＋肉出汁20キロの日。肉出汁プラスの日は久しぶりに訪問。節の馥郁たる香りは勿論、ふくよかさやボリューム感が強調された圧倒的旨味の奔流。ツルシコの麺が心地よく優しい風味でスープと高め合う。幸せだなぁ… #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/jn0gTquglC

推しメン､東京駅のどっかのなんとかっていうラーメン屋だよ #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/pkssgPW3KX

湯河原のらぁ麺 飯田商店さんにてつけ麺しょうゆ味とお出汁割りにぼし。 温冷2種のつけ汁と白黒2種の麺を始め、薬味、トッピング、昆布水、しゃぶ肉、お出汁割りとコースの如く楽しめる絢爛たるつけ麺。特に琥珀色の温かいつけ汁は磨き抜かれた旨味の精髄というべき必食の神品。 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/WWcXDEft7K

湯河原のらぁ麺 飯田商店さんにてわんたん入りしょうゆチャーシュー麺。 華やかに鶏油が香り、鶏中心に複雑でいて雑味ない旨味が身体中に拡散する衝撃的なスープ。しなやかな細麺の小麦の風味甘味とも最高の相性。具材も選りすぐりの素材の旨みを感じる逸品ばかり。まさに完璧… #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/JMrJZ6frB0

鶴見のらぁ麺 松しんさんにて特製醤油らぁ麺。 支那そばやさんご出身のお店。鶏の優しい旨みがじんわりと広がり醤油のキレも感じる綺麗でかつ滋味深いスープ。しなやかでツルシコな細麺がよくスープを持ち上げる。2種のチャーシュー、味玉等の具材も優しい味付でスープによく合う。 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/WMlWr06pxl

旗の台の豚風。さんにて限定の青とう皿うどん、豚1枚、のり、青とうトッピング、コールはニンニクアブラ。 青唐辛子の爽やかな香りと炒めたひき肉の旨みとコクとムッチリ太麺が絶妙にマッチ。豚も厚くて美味い。清冽ながら程よい辛味で食欲もマシマシ、病みつきになる系の一杯。 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/yebjausPoo

はじめての東京ラーメンストリート 王道醤油ラーメン美味しゅうございました🍜✨ 去年のハロウィンチェキを添えて💜😊🎃 #エモーレ麺ヘラ部 #HappyHalloween pic.x.com/vkcuGFUGs9

新杉田の杉田家さんにてチャーシューメン(並)、味玉、のりトッピング、全部普通。 直系らしく醤油がキリッと効いて豊潤で分厚い出汁感、鶏油の華やかな香りのバランス抜群な絶品スープ。酒井製麺のツルモチ麺がベストマッチ。軽い薫香でしっとりしたチャーシューも美味い。 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/3zYn97Qic1

目黒のえーちゃん食堂さんにて限定の阿波尾鶏30キロラーメンにのり、生玉子。 三連投。表面に浮く鶏の油が美しく、ふくよかな甘み、豊かで魅惑的な香り、ボリューム感抜群でフレッシュな旨み、複雑な余韻…至福。パツパツ細麺をすきやきぐいでいただけば軽く飛べる。うますぎた🐴 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/kBKzVOxLZC

目黒のえーちゃん食堂さんにてチャーシューメンにのり、生玉子。 旭蟹スープベースに純正仕込むやんちゃスープとえーちゃん麺手モミの日。香り高い節と豊かな動物系出汁の中に前日の旭蟹の風味が息づくスープは心震える美味さ。プリシコ手モミ麺も最高。週始めから幸せだなぁ… #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/9yv2TllEgH

湯河原で本日開催のゆがわらフェス出店のらぁ麺 飯田商店さんにてわんたん入りしょうゆチャーシュー麺。 豊潤に香る鶏油、醤油の風味、複雑で奥行きある旨み、長い余韻…全て完璧なスープ。シルキーで小麦の甘み豊かな麺もまた完璧。キッチンカーでも揺るぎない至極の一杯。 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/kuLfHDrKFR

目黒のえーちゃん食堂さんにて限定の旭蟹ラーメンにのり、生玉子。 一口目から旭蟹の清冽な香りと旨みが突き抜ける…この限定ヤバい…肉出汁のふくよかな広がりも加わりレンゲが止まらない。パツっとした細麺も実によく合う。食べてる間ずっとウマ…とうなり続けてしまった… #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/XT2oErRhCv

桜上水 船越さんにて塩チャーシューワンタンメン、味付玉子トッピング。 分厚い動物系の旨み溢れるスープは円やかな中に白胡椒が効き、コラーゲン感あるトロみで麺との絡み上々。中太手もみ麺はプリシコ。吊るし焼きと煮豚で数部位入るチャーシュー、味染みいい味玉、メンマも◎。 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/KlKkdYoeDL

三鷹の肉めん肉めしすず気さんにて肉めん中盛り、肉倍盛り、玉、コールは天かすカラミニンニク。 うどんつゆのように節が効いた甘じょっぱいスープは始めスッキリから徐々に天かすカラミニンニクが溶け込み絶品ジャンクへと変貌。ワシワシ麺との相性抜群。朝から元気もらえる一杯。 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/r9IJ1LQ1Gv

目黒のえーちゃん食堂さんにてチャーシューメンにのり、生玉子。 刺身用赤海老スープベースに純正仕込むやんちゃスープの日。豊かな節の香り、ふくよかな動物系の旨みに赤海老由来の甘みと風味が加わった極上スープ。優しく寄り添うツルシコ麺がまた美味い。控えめに言って最高… #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/vuCNMTU0LH

神保町の覆麺智さんにて金目鯛出汁らーめんの旨い奴大盛に悪い肉、エシャロットフレーク、濃厚金目鯛ソース。 一口飲んだ瞬間、金目鯛の全てが溶け込んだ濃密な旨み溢れるスープに感動のため息が漏れる。濃厚金目鯛ソースで旨みがさらにブースト。恐ろしく美味かった… #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/nRTPdDOMZY

矢向の自家製麺 浜一さんにて限定のM 第2形態 つけ麺、うずら卵トッピング、コールはニンニクアブラ。 赤味噌の風味や甘みが際立つパンチあるつけ汁と小麦感しっかりのモッチリ太麺の組合せは間違いない美味さ。麺はデフォでも350と多め。豚は大きめホロホロの良豚。 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/TfHXMG1wsn

お昼☀️◯亀製麺よりは混んでないだろうという 消極的な理由ではな◯w ちくわの磯辺揚げが大きいのは推せる💞 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/KwBxPWP9Ds

旗の台の豚風。さんにて限定のこんぶ。ROSE、豚1枚、のり、生海苔ほぐし豚トッピング、コールはニンニクアブラ。 麺がまず衝撃的に美味い。濃厚昆布水に胡麻等も加わり、一つの麺料理として完成している。濃厚な豚出汁に大量の干しエビが入ったつけ汁も激ウマ。どえらい限定だな… #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/6ikHSiGXkv

四谷荒木町の車力門 おの澤さんにておまかせの和食。 選りすぐりの旬の食材と伝統・革新が融合した仕事の絶品和食。スペシャリテである一度開いて骨や苦玉などを除いて焼く骨なし秋刀魚は旨みだけが凝縮した鮮烈な美味。岩手の天然茸のお蕎麦は正に香りの宝石箱。 #エモーレ飲酒部 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/E4FSQlbFf0

神保町の覆麺智さんにてカメノテ出汁らーめん(薄口醤油)にチャーシュー、味玉、生玉子、エシャロットフレーク、濃厚ホタテ貝柱ソース。 初めてのカメノテ出汁スープは甲殻類らしい風味と滋味深い旨みたっぷりで塩味がシャープに効いて激ウマ。濃厚ホタテ貝柱ソースディップも最高。 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/XWz1aUJLYB

目黒のえーちゃん食堂さんにてチャーシューメンにのり、生玉子。 比内地鶏とムール貝スープベースに純正仕込むやんちゃスープの日。節の馨しい香りに続けて前営のムール貝の甘みがフワリと広がり、豊かな旨みのボリューム感が凄い。ツルシコ麺との相性も最高。食べられてよかった… #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/6SIZQWfbzU

神保町の覆麺智さんにてラム出汁らーめん(醤油)の旨い奴、悪い肉、味玉、生玉子、エシャロットフレーク。 飲んだ瞬間ラムの圧倒的な香りと風味が全開で深みのある余韻が長い超絶美味いスープ。ツルシコ麺が個性強いスープを受け止め、しょっぱさと濃密な出汁感がクセになる一杯。 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/to5MnaEU8E

目黒のえーちゃん食堂さんにて限定の比内地鶏とムール貝の塩ラーメンにのり、生玉子。 ムール貝のふくよかな甘みと風味、比内地鶏の丸みある旨みとコク、コハク酸のフワリとした余韻…めちゃくちゃ美味くてかつ滋味深い。今週も一週間頑張る元気をもらえる最高の一杯。 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/WADn95Uu8Y

アキバヨドバシ8階にあるマルショーラーメン「特製中華そば（チャーシュー増し、卵黄入り）」 ラーメンの伝道師・日女白りこちゃんが美味しいと言っていたお店。チャージスポットを添えてりこちゃんセットに← チャーシュー7枚にライスおかわり無料までついてきてお腹いっぱい😋 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/OSCb9xYFI9

高田馬場の渡なべさんにて限定の鶏と豚皮大盛り、チャーシュー増し、味玉。 大阪の光龍益さんリスペクトの一杯は豚皮らしいコラーゲン感で軽くとろみがあり、まろやかでコク深い旨みの極上スープとザクっとした食感の中細麺の組合せがめちゃ好み。ピタピタする唇に幸せ感じる… #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/jqcsmZfACy

載せ忘れてたけどお昼はスパロー 近くで仕事あるともうカレー中華の口になるねw🍜🍛 少しスパイシーさが増した気がした💥 とろみカレースープで煮込まれたネギは相変わらず至高💞 #エモーレ麺ヘラ部 pic.x.com/5TQwpC3oOf