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ワインのペアリング備忘録 #ゲヴェルツトラミネール のやや甘口はブルーチーズと良いマリアージュ。やや辛口はほたるいか魚醤干しだけでなくシメサバにも合う #ゲヴュルツトラミネール #白ワイン x.com/s3minatotokyo/…
ノンアルコールの #ゲヴュルツトラミネール がなかったのでアルザストリンバック2019年をエノテカで購入Alc. 14.5%😅前出のゲヴュルツとは全く異なる味わい。ソムリエとレヴューはライチの香り言うてるけど私は青リンゴに感じるよ。これは青カビよりハナマサに売ってるほたるいか魚醤干しと合うわ
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