今日のお酒🍶´- 玉乃光純米吟醸夏生 今日は暑かったのでキンキンに 冷やして頂きましたー！ 甘味のお酒でうまうまー🤤 #玉乃光酒造 #純米吟醸夏生 #京都府産祝100% #京都酵母 #京の琴 #伏見のお酒 #日本酒好きと繋がりたい #乾杯 #晩酌 pic.twitter.com/cWNkO4CXbi

／ #京都酵母 の日本酒 IWC2024で受賞🎉 ＼ 6/6(木)にIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2024」SAKE部門の受賞酒が発表されました！ jp.sake-times.com/special/news/s… #京都酵母 の日本酒の受賞はスレッドへ👉

／ ✨京都酵母 #京の珀 の酒が香港で販売開始✨ ＼ 燗酒用酵母 #京の珀 を使用した「英勲 本醸造 #京の珀」が香港のスーパーで販売❗️ 現地のバイヤーや酒サムライのミッキー・チャン氏に「飲用温度で差が大きくでる」と評価され、販売に至ったそう😳 #燗酒 世界へ❗️ #京都酵母 @eikun_ystore pic.twitter.com/6P0TqV1sYp

#京都酵母 の開発・分譲の現場もご紹介させていただきました！

#京都酵母 の日本酒をご紹介いただきありがとうございます🥰 「ハルヒ　恋の華」の名前のとおり、 使用酵母は #京の華 と #京の恋 の2種類が使われています😌

#山本本家 さんより、#京の琴 と酒米・祝を使った純米大吟醸が発売開始‼️　仕込水に伏見の名水「白菊水」を使用し、すべての原料において京都にこだわった逸品です✨ #京都酵母 #KyotoYeast atpress.ne.jp/news/395322

Sake worldにて、福知山の #東和酒造 さんの記事が公開🍀 #京都酵母 #京の恋 を使用した「六歓 えすえふ 純米吟醸」も紹介されているので、ぜひご覧ください😆 【京都府／東和酒造】女性杜氏による復活蔵物語！今川純さんが醸す福知山唯一の地酒の魅力 sakeworld.jp/special/202405… @sakeworld_japan

神蔵 純米 無濾過・無加水・生酒(ルリ) 前に飲んだクリアと同じで、微炭酸でミネラル味？のある甘旨なヤツ 果実感のある風味で旨味も乗ってて濃いんだけどスッキリな絶妙なバランス #nori酒 #神蔵 #純米 #無濾過 #無加水 #生酒 #無濾過中汲み #京都産酒造好適米 #祝 #京都酵母 #16度 #京都府 #日本酒 pic.twitter.com/dkWkU6Syup

実は #京の琴 を使ったどぶろくもあるよ😳 どぶろく鬼ババァーKYOTO（割烹さとう） 京のどぶろく（椋本営農） その他、#京都酵母 の情報はコチラから！ tc-kyoto.or.jp/top-kyotokobo/ #日本酒 #どぶろく

＼#京の琴 の日本酒（一例）／ 純米吟醸　京生粋（佐々木酒造） 純米大吟醸　花洛（招德酒造） 城陽　純米吟醸55(五百万石) （城陽酒造） 城陽　純米吟醸55(山田錦) （城陽酒造） 純米大吟醸　祝100% 京の琴 （玉乃光酒造） 十石　純米吟醸　祝 （松山酒造） #京都酵母 の原点をぜひご賞味ください🥰

◤ #京都酵母 ってどんな酵母？　#京の琴 編◢ #京の琴 は、京都市産技研が開発した最初の京都酵母✨ 「鑑評会で金賞を獲れる酵母」という業界のニーズがありつつも、当時の開発研究員の「一般の人が飲んで『美味しい❗️』と思う吟醸酒をつくりたい✊」という強い思いから生まれました…（続く pic.twitter.com/WHMuV3h6em