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🌟日本料理2年生調理理論🌟 ⁡ 日本料理2年生調理理論の様子です🐟 ⁡ 鱧を使った鱧会席です❗️ 鱧の骨切り、下処理を行い 様々な料理を作り、コース料理に仕上げていきます😋 ⁡ 代表的な鱧のお吸い物、落としと呼ばれるお造り、 珍しいものでは、浮き袋や卵を使用した料理もあります😊 ⁡#名古屋辻 pic.twitter.com/62zyEod4R9

名古屋辻学園調理専門学校@nagoya_tsuji

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