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つけ麺。 #らぁ麺紫陽花 暑さの中、どうしても食べたくて例のシステムを頼りお伺い。 平打ちストレートな自家製麺は今日もしなやかさが有り伸びやかで満足度は高く、つけ汁を潜らせ啜り上げても心地良い。 鶏、豚肉共に旨味を最大限に引き上げてある。 #名古屋麺物語 pic.x.com/u1uoa1dflh
冷やしにぼしそば。 #こだわり麺工房たご@千音寺 冷やされたスープに冷水で〆られた自家製麺は冷たくてもプリッとして食感は良い。 もう一つの冷やしもワンチャンあるのかなぁ。 #名古屋麺物語 pic.x.com/wjirnsm54i
中華そばAランチ。 #中華そばふじや@一宮市萩原町 萩原に居たから、ふじやさんへ。 何処の製麺所なんだろう…この極細縮れ麺好きやわぁ #名古屋麺物語 #ヘビロテ pic.x.com/b9ijxywg8w
冷やし担々麺。 #南海園@東区相生町 町中華で冷やし担々麺を…確かにつべたい担々麺やったわぁ。 次回は、ノーマルな冷やし中華かなぁ…こちら様の自家製麺は冷やしても塩梅は良い。 #名古屋麺物語 pic.x.com/vpki3c40q0
味噌ウルフ。 #ライトニングファイヤー@勝川駅 勝川冷麺の誘惑を振り切り、初志貫徹！ ムチッとした極太麺と味噌、辣油、チーズの絡みが癖になるんです。 #名古屋麺物語 pic.x.com/johnq2gsnt
相乗り。 #孫万 食べたいラーメンが近隣で思い浮かばず、こちら様へ。 オーダーしてしまってから気がついたが、ボードに和風ラーメンと書いたるがん。 #名古屋麺物語 pic.x.com/dtanrpieix
限定・冷やしカレーそば。 味玉TP。 #麺㐂色@岐阜県岐南町 過日のランチは、㐂色さんへ。 スパイシーかカレースープはシッカリとした味深さだが、それだけでは終らない。 夏野菜が彩られスープ上には、煮干油・辣油・バジルオイル。味変回数でも飽きさせない。 #名古屋麺物語 pic.x.com/uruqacsgut
塩麹鶏天の醸。 #つけ麺屋醸@各務原市 全粒粉入の製麺の形状が少し変わっているやや幅広な製麺の真ん中に筋が入ってるのは、つけ汁を絡み易くする為なのだろうか。 つけ汁は、濃厚ではあるのだが何かが抜きん出てる訳ではない。 #名古屋麺物語 pic.x.com/txtwjr9csc
nibo。 #スプリングス@バンテリンドーム南 煮干し感を強く感じながらの塩ラーメン。 ストレート麺に対してのスープの仕上りが絡み良く啜り易い。 ついついスープ飲んでしまう。温度感変わりながらの味わいの進み方も良い表情だ。 #名古屋麺物語 pic.x.com/uxuaqg0uqs
皿台湾。 ニンニクチャーハン。 #人生餃子@名古屋市中川区八剱町 久しぶりに人生餃子に入れました。次いつ入れるか解らないから、ニンチャーとかも頼んでしまい。気分高揚し過ぎてしまい、腹パンで2軒目は断念…笑 #名古屋麺物語 #台湾ラーメン江楽守山店直系 pic.x.com/odvk7fqfr4
らーめん。 #らけいこ@中区栄4 久しぶり食べちゃったな〜紆余曲折、形、味の多少の変化は時代に合わせてありながら、20年食べてると思うと凄いな。 #名古屋麺物語 pic.x.com/0kiw8fiimm
魚介豚骨ラーメン。 #ramenjunk@西区香呑町 昨日夜に定休日なのに行って、今日の昼につけ麺求めた私です！笑 つけ麺は、夜営業だけだからご注意を‼️ #名古屋麺物語 pic.x.com/bempbarmgv
限定・サンマ節HV。 #中華そば魚魚@名古屋市北区 冷やしに行かずに熱いやつを。 この香るスープヤバいし、#モリメン の新しいタイプのパッツン麺はこの方が店のスープには合ってるね。 #名古屋麺物語 pic.x.com/28qniwl1bm
#納豆ラーメン #焼鶏ラーメンあらや@勝川駅 朝ラーに納豆ラーメン…前回の朝ラーとカエシ、スープは同じとの事。 サービスのおにぎりもいただいて納豆食べて個人的にはヘルシーな朝。 #名古屋麺物語 pic.x.com/qoobddiwx8
冷やしう中（うどん・中華そば）。 さかな天。 #長命うどん弁天通店 毎日、似たようなランチが続き過ぎてます…まあ、15時30分で開いてるお店が頭に浮かばなくて。 #名古屋麺物語 pic.x.com/yd7g7kqvpl
かつ丼とうどんころ。 #森田屋@東区赤塚 2時半過ぎからのかつ丼と冷たいうどん。 『ころ』と麺類の冷たいのを呼ぶのは名古屋だけなのかなぁ。 オリンピック観戦しながらのいつものかつ丼。 #名古屋麺物語 #きしころスタンプラリー pic.twitter.com/vB2wYDYTs2
冷製貝出汁塩らーめん。 #麺者すぐれ@春日井市 8/1から発売中の冷たいシリーズ。 帆立、蛤、蜆の貝類を下支えするのが島もんの羅臼昆布だ。あながち、貝出汁と言われると主体が貝類に行きがちだが、真昆布ではあれだけの味わいは出ない。 合わせる自家製麺との親和性も素晴らしい。 #名古屋麺物語 pic.twitter.com/8fzhVKGPYx
冷やし天ぷら中華そばときしころ。 #higashiyamanikoten@東山公園駅 奏からの2軒目は、#ミシュラン 店流れでこちら様へ。 中華麺もあったからこうなりました。冷やしできしめんと中華そば。中華麺を上質な和出汁でいただくと昇天いたします。 天ぷらも上質な天狗茄子、海老が良き！ #名古屋麺物語 pic.twitter.com/MWdJWdldza
冷製しおそば。 #らーめん奏@吹上駅 ラッキー🤞にも冷やしボタンありポチッと。外は熱波の中穏やかな冷製さに穏やかな味わい。無化調に優しく包まれてありがたい。 #名古屋麺物語 pic.twitter.com/ygMCosUrmw
冷やしのどぐろ煮干昆布水とろろそば。 #中華そば魚魚 のどぐろ煮干と昆布水だけでメッチャ粘る。啜り上げるとほぼスープもご一緒に。 更にとろろが先日より粘り、大和芋＋粘りスターらしい。レンゲでスープを掬えない位に粘り珍しく丼底を拝んだ。 #名古屋麺物語 pic.twitter.com/IIIadSgPXN
夏季限定・快涼麺。 #らーめん専門店拉ノ刻@本陣駅 今日も冷たいシリーズで好来系の異端児店の夏の風物詩である。 冷たいスープに凍らせたミニトマトにジュレ…毎年飽きないが今日はワンオペでたーくんの体調が心配やなぁ。 #名古屋麺物語 pic.twitter.com/F7JWaJhDXW
冷たいセメント。 #拉麺mellow本店@徳重 ズビズバな麺の仕上り、新しいスペックの#18は冷たいセメントにバッチリとしたマッチング。 食べてみるとズビズバの意味がお解りになるかと。 #名古屋麺物語 pic.twitter.com/yP5cBbDUt7
冷たい青唐醤油そば。 #麺乃はる@春日井市不二が丘 冷たいノーマルか迷うけど行くよね！この時期しかない青唐使ってあるなんて。 青唐に辣油と刻み唐辛が和えてあるのかなぁ…ただ冷たいより身体が後からポカポカ冷えたお腹も心地良くなり最高。 勿論、替玉の極細麺もシッカリと啜り。 #名古屋麺物語 pic.twitter.com/0Kqy8CDOTI
ハラミステーキ。 #感動の肉と米辻本通店 久しぶりにニクコメ来たら、9時過ぎなのに月曜限定になった塩辛売切😢ご飯のお代わりも売切🥲店長がご飯を買いにパシリしてるらしい笑 お陰さまで食べ過ぎを防止出来ましたー #名古屋麺物語 #あみやき亭 pic.twitter.com/qxVBLTR0EL
【冷やし】手打ち麺塩ラーメン（試作）。 #麺屋いえろう@中野本町 手打ち麺を使った試作品の冷やし塩ラーメンを喰らう。 体感的にめ激暑な今日にバッチリで、先日いただいた手打ち麺は、水で〆ても食感が良く面白い。 限定発売を望む。 #名古屋麺物語 #冷やし pic.twitter.com/y27pZcOte4
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