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tamari。 #スプリングス@バンテリンドーム南 う中からのプレオープン中のコチラ様へ。 niboは売切てたのでこちらを。 和出汁に主張の強いのたまりを使用したカエシで、ビシッと来ました。 #名古屋麺物語 #スプリングス #4月26日グランドオープン pic.twitter.com/UCadPzzxxB
地鶏そば。 神の店に神降臨だったらその神は何て言うのだろう…ただ有難いことに壁にサインが…。 今日の地鶏そば濃くて良かった…減価率アゲアゲな感じ。 自家製麺も今のversionがやわな麺線なんだけどシッカリとコシがあり好き。 #名古屋麺物語 #らぁ麺飛鶏 pic.twitter.com/RHZlRuZB4T
山六そば塩。 #麺創なな家@豊田市 日曜日の夜は臨休が多いのだが、ギリラスト客として滑り込み。店主には豊スタでゲームがありお疲れのところありがたかった。 そんな中でも仕事は怠らずスープの塩梅をご自分の口で確認されてからの提供は有難く嬉しい。 心底癒されてしまう一杯。 #名古屋麺物語 pic.twitter.com/YTTmzRTNuO
醤油そば。 #麺乃はる@春日井市不二ガ丘 売りの鶏白湯ではなく、今日も裏の王道を行く醤油清湯をポチッと。 今日のスープも自家製麺の茹で加減もバチっと合い、啜り心地、後味も秀逸。 遊び心でサービスの替玉をヤワでお願いするも◎ #名古屋麺物語 pic.twitter.com/2TbGF7RMTq
海老塩らぁめん。 店主の言われるがままに途中からスープを別小鉢に…ワサビを入れて啜ると、うん確かにサッパリして別物になり良き。あじめこしょうもあったなぁ。 #名古屋麺物語 pic.twitter.com/GCaDvTMoxc
醤油らぁ麺。 #らぁ麺あおば 自家製麺化されてから初めてのお伺い。 複種類の鶏と水だけから焚いた出汁に厳選された食材を使ってカエシを合わせる。 ご覧の通り、しなやかな麺線にそのスープがバッチリと合い芳しい香りを感じながら麺を啜り上げてしまう。 #名古屋麺物語 pic.twitter.com/j2U5bqjzZv
カレー煮込みうどん。 #一八本店 相変わらず、主人の怒りながらの調理は気分を悪くするなぁ。 #名古屋麺物語 #カレー煮込みうどん #カレー煮込みスタンプラリー pic.twitter.com/tdL7crp5pP
限定・貝・鶏・節の中華そば。 #中華そば魚魚@北区水草団地 最初は確かに貝出汁が強めなスープ、途中で手渡されたカエシを入れると鶏寄りなスープに…一杯で2杯分の味が楽しめてしまった。 林製麺所から他社に変わったが、特徴がやや違いこれもまた良き。麺屋伊藤もアレですね… #名古屋麺物語 pic.twitter.com/DQlIOTDUF4
味噌アトランティス。 #ライトニングファイヤー@勝川駅 魚介系をベースにした味噌にレモンを煮出して添えられた未体験味噌ワールド！ やや太めなモッチリ麺を塩梅良く茹で上げられて良い。 #名古屋麺物語 #ラーメン pic.twitter.com/iTRXGs6pUQ
カレー煮込みうどん。 #山本屋大久手 奏さんからのカレー煮込みうどん… 出汁感の強さを実感しながら味わいました。 #名古屋麺物語 #山本屋大久手 #カレー煮込みスタンプラリー pic.twitter.com/lLrCq8t30G
しおらーめん。 #らーめん奏@吹上駅 いかん店だなぁ〜スープを飲み干しちゃったよ。 相変わらず、製麺は安定してるしスープにも合ってる。 この初夏に向けての突発冷やしらーめんに期待したいなぁ。 #名古屋麺物語 #らーめん奏 pic.twitter.com/3EvOIaE4n1
海出汁汐つけ麺。 自家製麺が良いですよね〜つけ汁がサラッとしてて、某店の夏メニュー『ざる中華』のつけ汁みたいで…完全に夏満喫をしてしまいそうなつけ麺でしたよ！ #名古屋麺物語 #貝汁ラーめんクラム pic.twitter.com/9O2XaIBVpo
う中（うどん・中華そば）湯つき。 ゴボウ天。 #長命うどん弁天通店 今日のランチ難民は、16時まで営業のコチラ様へ。 冷やして水切が多いのですが、今日はアツで湯つきな気分。 #名古屋麺物語 #うどん屋の中華そば pic.twitter.com/bedXz223xo
限定・しめじつけそば（旬蕨入）。 #拉麺mellow本店@徳重 つけ汁にご覧の通り、タップリのしめじと蕨入。 何と四川青山椒がミルで挽かれてつけ汁に麺との相性がとても良く、どれだけでも入りそうなサッパリした痺れ感。 #名古屋麺物語 #拉麺 pic.twitter.com/VXYezJxDja
『半濁』（淡麗中華そば）。 #RAMEN濁@愛知県日進市 鶏、豚、牛のトリプルスープに和出汁をブレンドしたというスープに強力粉ゆめちからん半分使ったという自家製麺。完全無化調と期待が高まる。 着丼、表面を煮干油が覆いスープは良く、合わせる製麺もバッチリでリピ決定！ #名古屋麺物語 #日進市 pic.twitter.com/4QPb1iLoEN
せいろ蒸しつけそば。 #麺はやし 林製麺所の直営プレオープン中店舗。 先行訪問者の方々の多くが食べられていたのでもちもちムチムチな食感を期待して注文。 つけ汁は普通なのだが、林製麺所がやってるのに麺に芯が残り硬い、製麺か茹で上げを失敗したのかなぁ…今後に期待したい。 #名古屋麺物語 pic.twitter.com/tRb1g7JsMR
【初鰹】 三重県産初鰹のたたき定食。 #手打ち蕎麦ながや@岩塚駅 初鰹もだいぶ北上して参りましたね。 名古屋中央卸売市場直引の丸の捌きたてと、挽き立て、打ち立て、茹で立ての十割蕎麦は秀逸。 #名古屋麺物語 pic.twitter.com/8jyiv9lcFR
味噌ウルフ。 #ライトニングファイアー@勝川駅 柔めな極太麺が味噌に馴染みますね。辣油感を楽しみながら、途中からニンニクドバッと行ったりました。 更に化けて良き一杯。 #名古屋麺物語 #ラーメン pic.twitter.com/9gtqhfhxxJ
ランチA。 ツッチーのお店で南インドを補給した。 今日は休麺日ですな。 近所にネパール人の経営されてるラーショがあるらしい。 スパイス効いて健康的なランチタイムでしたな。 #名古屋麺物語 #南インド家庭料理カルナータカー #休麺日 #名古屋市名東区 pic.twitter.com/lcAPaTaJs7
親子丼とかけうどん。 #森田屋@名古屋市東区赤塚 多分、初親子丼…鶏肉がゴロゴロ入ってて良いな。だから、いつもの郵便屋さんグループは親子丼率高いのね…笑っ #名古屋麺物語 #親子丼 pic.twitter.com/rnt128rUZP
つけ麺。 カウンター角前席で完全にLIVE KITCHEN状態。 店主の全ての所作が美しく流れて着丼が待ち遠しかった。 前客のらぁ麺が一通り平ザル捌き、盛り付けされて、、、、麺線は長めの平打ち麺はやや細かく啜り心地は抜群。 #名古屋麺物語 #らぁ麺紫陽花 pic.twitter.com/OYmA3P5aWW
一夜堂中華そば（大盛）。 #一夜堂@中区千代田 思う所あり中区千代田へ… アラ⁉︎ お休みかしらん… で、近くの一夜堂に飛び込んで変わらぬ味を懐かしみながらいただいた。 #名古屋麺物語 #中華そば pic.twitter.com/8zRe34Kdqn
松。 敢えてレギュラーをいただきました。 こちらだけが無化調な好来系なんですよ。 #らーめん専門店拉ノ刻 の閉店はないとの事です。良かた… #名古屋麺物語 pic.twitter.com/YEfhPU8UEM
限定・名古屋コーチン醤油ベトコンそば。 自家製餃子。 #麺亭まきた@多治見市 スープがゴクゴク飲んでしまいそうに製麺が素敵ですね、細くしなやかで…ベトコンにこんな合わせ方があったんだ！的な。 ベッドもしっかりしており文句なし。自家製餃子が餡タップリでデカくて◎ #名古屋麺物語 #多治見市 pic.twitter.com/YgubuFmNSb
天盛ざるそば（十割）。 #手打ち蕎麦ながや@名古屋市中村区向島町 初鰹入荷の沙汰があったが、昨日までに丸1本が売切た様子。 天盛に代打になっていただく、玄ソバは福井丸岡在来種。啜り上げた時の華やいだ香りを楽しむ。 #名古屋麺物語 #名古屋蕎麦 pic.twitter.com/xN7H9BTruo
ラーメン。 ライス小。 #ラーメン福黄金店 ラー福注入‼️ 天地返しからのスタミナ辛汁タップリと麺に絡めて…今の製麺の塩梅が好きだなぁ。 大混雑だったから、店長が回されてました。 #名古屋麺物語 #ラーメン pic.twitter.com/e1wnWt2kMv
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