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ぶっとび亭@山口県柳井市 冷やし煮干しラーメン 1,000円 山口県の新進気鋭の人気店の夏の限定メニュー! 山形の冷やしラーメン、修行元のちばき屋の冷やしラーメンをベースに開発 これがメチャクチャ美味い。私はもう4回食べました笑 正直、山形のやつより美味いです 超おススメ #山口ラーメン pic.twitter.com/DaQ82UXfNS
カフェ米蔵@山口県山口市 つけそば(並・冷)チャーシュー・味玉トッピング 行列がえげつない人気店。 青竹うちの自家製麺はぷりぷりもっちり、コシも強く絶品。 チャーシューは全国でも屈指の美味しさとコスパの良さ。 山根大将は求道者のオーラが出てる。 #山口ラーメン pic.twitter.com/CGzlCHlIAS
旬炉 山岡@山口県光市 山岡特製 牛骨中華そば(山菜釜飯セット) 割烹が火・水曜のランチのみ提供する牛骨ラーメン。 お隣の下松市のご当地ラーメンをオマージュ。 すき焼きチックな甘味と旨味のあるスープ、麺は王道の武居製麺。 #山口ラーメン pic.twitter.com/IapUmAf54d
ラーメン優勝@山口県宇部市 全増し+背脂トッピング ラーメン祐三の後継店として、とんちんたんの元店主が同じ場所で開業。 麺量はデフォで150g。野菜マシでかなりのボリューム。 店員さんが親切で味も食べやすいので、女性の方や初めて二郎インスパイアを食べる人におススメ。 #山口ラーメン pic.twitter.com/Zk3bX6DKf0
らぁ麺道場 鷹の爪@山口県防府市 鷹の極み鶏白湯 1,200円 2024年2月オープンの新店。 無化調の鶏白湯スープ、木嶋製麺所の低加水麺、レンコンとアスパラなどの野菜のトッピングが面白い。 個人的にはもっと泡立つくらい濃度がある方が好み。今後の成長に期待。 #山口ラーメン pic.twitter.com/N7eFsnGkBv
ネオ大衆酒場47@山口県岩国市 ネギラーメン(レンコン麺) 昨年オープンしたネオ大衆酒場。 韓国風のイマドキな雰囲気だが、レンコン麺を使用した麺メニューが面白い。 ネギはラーショ風、スープ豚骨醤油(おそらく業スー)。 チャーシューが自家製で美味。 #山口ラーメン pic.twitter.com/wj3CaCeFgP
らーめん両さん.@山口県岩国市 焼きめしセット 1,000円 ニンニク 100円 昨年と比べ、豚骨醤油スープの濃度が高くなっていてかなり好みの味に! 甘露醤油の甘さがあり、見た目の黒さほどカドもありません。 この味なら訪問頻度を上げたいと思いました。 おススメです。 #山口ラーメン pic.twitter.com/uXPPpvp9a5
麺鮮醤油房 周月@山口県熊毛郡平生町 つけ麺(大盛り)メンマ・味玉トッピング 愛媛発祥のつけ麺がウリの人気店。特盛りまで無料です。 メンマは貴重な国産 コシの強い自家製麺が最高に美味。スープのホタテ油も面白い。 スープ割が鶏ガラなのも面白い。最後まで楽しめます。 #山口ラーメン pic.twitter.com/LuJKcArXr9
たちばなや食堂@山口県周防大島町 中華そば 700円 山口県の煮干しラーメンのレジェンド。 麺が昔に近い太さと食感になった(戻った?)ように感じる。 調理は娘さんがされていた。 いつまでも続いて欲しい名店。 #山口ラーメン pic.twitter.com/E5OwWjBmc6
萬馬軒@山口県宇部市 辛ネギ味噌ラーメン 店炊きの濃厚な豚骨スープがベースとなった味噌ラーメンは山口県初ではないでしょうか。 パワフルなスープに負けない三河屋製麺の太麺も見事。 #山口ラーメン pic.twitter.com/zWta6LwJkq
華蓮亭@山口県周南市 ラーメン 650円 山口県で現存する唯一の常設型屋台ラーメン? 移動型の屋台は偶に見かけます。 しっかり乳化した濃厚な豚骨スープ、麺はスタンド製麺のストレート、チャーシューはまさかの皮付き。 雰囲気含めて凄く良かった。若者が多いのも印象的。 #山口ラーメン pic.twitter.com/5JsvaOhH7l
花鳥風月@山口県岩国市 蘭州牛肉麺 1,000円 花鳥風月の限定ラーメンで過去一美味い。 カエシの醤油を高級品に変えてから花鳥風月の上品なスープとのフィット感が抜群に向上。 おススメです。 #山口ラーメン pic.twitter.com/55StDtKlWj
まーちゃん@山口県田布施町 2月限定 酸辣湯麺 950円 人気過ぎて限定期間を延々々長してきた酸辣湯麺ですが、遂に今月で終了。 五感で楽しめる王道スタイルの酸辣湯麺で美味しいです! まだの方はお早めに。 #山口ラーメン pic.twitter.com/riUTlGxzxu
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