CB らしい華やかな香りとジューシーな甘酸っぱさ。味坊名品の羊に合うよ。＠代々木八幡宝味八萬。 #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然ワイン #ビストロ料理 #味坊 #宝味八萬

素朴でドライで爽やかなスターターにふさわしい一本。＠代々木八幡宝味八萬。 #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然ワイン #ビストロ料理 #味坊 #宝味八萬

今日の一皿《ケフタのタジン シトロン・コンフィ風味》Tajine de kefta au citron confit. #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然ワイン #ビストロ料理 #ケフタ #キョフテ #kefta #中東料理

今日の一皿《金目鯛を使った四種》 4types of golden sea snapper cooking. #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然ワイン #ビストロ料理 #金目鯛 #セヴィーチェ #ルーカスおじさんの豆煮込み #ポワレ #炊き込みご飯

今日の一皿《ひじき入りひよこ豆ライス丸ごとニンニク添え》 Arroz con garbanzo y hijiki. #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然ワイン #ビストロ料理 #スペイン料理

月山の雪が溶け始めるこの時期だけの月山筍(根曲がり竹)。熊被害が頻発するなか名人たちの命がけの収穫に敬意を表しつつ、焼いて、煮て、揚げて、炒めてと堪能いたしました。 今日の一皿《月山筍》Gassan bamboo shoots. #月山筍 #gassanbambooshoos #ナチュラルワイン #自然ワイン #ビストロ料理 pic.twitter.com/M6Itnne8vg

抜栓後しばらくすると果実味や酸味が落ち着き出汁っぽい旨みが。浅煎りコーヒーの苦味や桃やあけびのような甘みも。和食に合いそうな赤です。 #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然ワイン #ビストロ料理 #アグリクール

ナチュラルワインはもちろん建築や古民家、オールマンブラザースバンドやゲンズブール、60年代のギー・ドゥボールとシチュアシオニストなどなど、同年代の話題で楽しいひと時。 #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然ワイン #ドメーヌレオンバラル #domaineleonbarral #祥瑞 #デュマフランソワ

写真2枚目はまるで油絵のような勝山さんのポートレイト@祥瑞六本木。 #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然ワイン #シモンビュッセ #SimonBusser #祥瑞 #勝山晋作 pic.twitter.com/S1rh2S47Qt

Vin Nature Memorandum #99 アルザス有機農法の先駆者ピエール・フリックPierre Frickのピノ・ブランPinot Blanc 2022。果実み旨みたっぷりの一本＠六本木祥瑞。 #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然ワイン #ピエールフリック #pierrefrick #祥瑞 pic.twitter.com/J1s8Mtj6av

土にこだわるビオデナミ実践者の現当主パトリックは『わら一本の革命』福岡正信から影響を受けたとも。 醸した感じのものとのリクエストにケニヤ柴山さん＠六本木祥瑞から薦めていただいた逸品。 #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然ワイン #パトリックメイエ #patrickmayer #祥瑞 #ケニヤ柴山 pic.twitter.com/iaF00Cfozp

2枚目写真は来日したマアチュー・バルトラン Mathieu Bartholin さん。土壌と微生物にこだわり山羊と羊が草を喰む畑の様子を語ってくれた。@nico横浜。 #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然ワイン #ビストロ料理 pic.twitter.com/tcBLzuOlpG