＜ととや/築地＞ まづビールを頼むと(ビールはヱビスビール)、鳥の煮こごりのつきだしが出た。醤油とショウガで味をつけたものの薄切りが二つはいつてゐて、まさしく東京ふうのちよつと濃い味加減だが、ビールの肴にまことによろしい。 #食通知つたかぶり

＜ストックホルム/六本木＞ シェリーが終ると、食堂へ移つて、まづアクァヴィート(生命の水)。これはジャガイモが原料の酒、つまり芋焼酎で、うんと冷して飲む。いろいろのもので味をつけるらしいが、わたしの飲んだのはカロウェイで香りをつけたもの。 #食通知つたかぶり

＜津つ井/赤坂＞ 入口にもマッチにも｢につぽんの洋食｣と書いてある店で、いきなり箸が出て来る。～～ビールを飲みながら待つうちに(ビールはサッポロだつたかしら)、帆立貝とシチューが同時に(この同時性も日本洋食の特徴)出て来る。 #食通知つたかぶり

＜レジャンス/六本木＞ まづ、ラウンジといふのかバーといふのかサロンといふのか、とにかく豪華な空間でシェリーを飲みながら、｢アンアン｣と｢ノンノ｣の比較論をおこなひ、それから食堂に移つて… #食通知つたかぶり

＜千花/京都＞ しかし、せつかく京都へ来た以上、千花へゆかないといふ手はない。そこで、南座の近くの小ぎれいな店へ足を運ぶ。酒は、普段は松竹梅なのだが、白鹿を出してもらふ。最初になますが出た。 #食通知つたかぶり

＜鳥新/長浜＞② 殊にいいのは、鳥鍋に餅を入れて食べたあとに出て来た赤蕪の漬物で、きりりとひきしまつた風味がこたへられない。わたしはこの漬物を肴にして、店の主人が特に出してくれた浜正宗の原酒を楽しんだ。 #食通知つたかぶり

＜鳥新/長浜＞ わたしは二階の座敷で、まづ、寒鮒の子つき(刺身である)を肴に地酒の竹生島をちびりちびりと飲みながら(辛口でちよいといけます)、おつとりと軒をめぐる雪どけのしづくの音に耳を澄ませた。 #食通知つたかぶり