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娘のリクエストで 本日はハンバーグでございます😋 採れたてのじゃがいもでポテトサラダ娘の漬けたぬか漬けきゅうり🥒も入ってます 目玉焼きは息子の旅行土産の高いやつ（笑） スープはかぼちゃ🎃と人参🥕玉ねぎを玉ねぎ麹と豆乳でのばしたスープです☺️ #おうちごはん #晩ごはんの記録 #ゆうごはん pic.twitter.com/4U61z2eCF3
ご飯っ！！ 豚ロースと野菜を焼いた。ブロッコリーズッキーニ赤パプリカ。夏野菜たくさん食べたい時季だねえ。 ビーツと新玉ねぎ麹のポタージュがとても美味しい。。 今日は何もしなかった割に食べ過ぎちゃったな。 pic.twitter.com/04wsvph2pL
今日は、お料理教室に行ってきました✨ 今回は、玉ねぎ麹を使ったお料理と玉ねぎ麹の作り方、ミルクもちの作り方を教わってきました😆 なんと‼️グリルチキンは、真田丸という高級地鶏を使いました😋 初めて食べた真田丸は、凄く弾力があり美味しかったです😆 シーザーサラダドレッシングも手作りです🤭 pic.twitter.com/3djzhvHreO
あ、ピンク玉ねぎ麹🤍ってウキウキしてたら全然違う色になりました🥹 赤玉ねぎは色が変わるらしい🥹 ピンクにしたいならヒマラヤローズソルトだね✨ 他にも にんにく麹 醤油麹 大葉麹 トマト麹←激うま🥹 甘酒 あと発酵しょうがなどつくってるよ～🤍
返信先:@NFTsistersJAPANUmekoさん‼️私も瓶洗浄中🔥 わぁ〜まさにタイムリー❣️玉ねぎ麹作りたくて久々 麹買いました✨繰り返しSNS上がってきて 麹活 10年振りに復活です😊なんか 仲間いた感じで嬉しいで〜す✨上手くいったら 甘麹も作ってみようと思います🤗石🪨以外の話題も嬉しい❣️
玉ねぎ麹は玉ねぎをざく切りしてブレンダーで細くして米麹と塩を混ぜる（玉ねぎの水分があるので水はいらない）塩加減は舐めたらオッと思うくらの感じ（室温で長く持つしその間も発酵続けてどんどんコクが出てくる） pic.twitter.com/vjlBS0MZFT
よく使う麹調味料の一つは醤油麹とニンニク生姜麹と玉ねぎ麹 醤油麹は米麹と醤油を合わせて放置 ニンニク生姜麹はニンニクと醤油をブレンダー等で細くして米麹と塩と少しの水で混ぜて放置（舐めたら驚く殆ど塩辛い方が長持ち） どちらも時々混ぜて麹がトロンとしてきたら出来上がり pic.twitter.com/pgwmD2NgTq
干したあみえび,うちの近所では格安ではないけど100g近い袋入で常に置いてます @140words_recipe 先生のこちらの本(#Kindleセール 中?)の一工夫シェントウジャンによく使う まぁ私は #玉ねぎ麹 も味付けに足すけど 泣いてちゃごはんに遅れるよ (幻冬舎単行本) amzn.asia/d/09U7AM9S
最近はにハマっていて、今日も二度目の味噌チャーハン作りに挑戦❗️ 味噌を二種類混ぜて、玉ねぎ麹も入れてみたところ、かなりおいしくなりました✨ #今週わず pic.twitter.com/eypqULruwK
結局パスタに。コンソメがわりに玉ねぎ麹を。砂糖少し入れて酸味抑えて牛乳とチーズで濃厚トマトクリームパスタにしました！麺はグルテンフリー麺を🍝✨オフネさんも娘さんから👍いたただきましたっ pic.twitter.com/CoiHiekZRf
プリーツレタス、トマト、鶏ひき肉とアーリーレッドの肉味噌、ドリトスの具材。ウスターソース、醤油、玉ねぎ麹、ガーリックペースト、マサラとガラムマサラ。 複雑な香りと食べやすいお味で、夢中で、いただきました。🙇♂️
10年程前のマンガ『もやしもん』を読み始めて、私に再びの醸しの波がやって来ました。 ヨーグルトメーカーを引っ張り出して、とりあえず麹水と玉ねぎ麹作る！あと、8020乳酸菌ヨーグルトを種にしたヨーグルト作りたいな。大事な要素が醸せるのか不明だけど (*｣´□`)｣かもすぞー
今日は早起きして、雨でお散歩に行かなかったから、玉ねぎ麹、ニンニク・ショウガ麹を仕込んでみた☺️🌟 猫さんと一緒に暮らしているから、麹さんたちを戸棚の中に置いて、発酵してもらう❣️ あったかくなったから、1週間くらいで仕上がるかなぁ。麹さん達にお任せして、私は1日1回かき混ぜる〜🌀
返信先:@mgmgmgspk塩麹と醤油麹と玉ねぎ麹を作って、それぞれ塩、醤油、コンソメ代わりに使ったりしてますよ。 お肉漬けると柔らかくなるしオススメです。 鶏むねなんてパサパサどころかしっとりになります。
〜よる〜 ・激辛トマト煮込み 豚肩ロース1Pの142gやった トマト缶半分/ハラペーニョたくさん 赤パプリカ半分/ピーマン4個 カリフラワー1個丸々/ココナッツアミノ 玉ねぎ麹/ブラックペッパー/にんにく1 アボカドオイル/しめじ マリーシャープスの緑のハバネロ… pic.twitter.com/uq249l9l8n
返信先:@mgmgmgspk牛乳が入るから綺麗なピンクになるんですね。 玉ねぎ麹はコンソメ代わりに使っています。 一度仕込むと半年くらいもつので、かなりコスパ良いです。 本当にコンソメみたいな味になるんですよ！ 不思議〜。
ジャイアンが作る鍋みたいな色ですが、ビーツのポタージュです。 飲む輸血と言われるくらい体に良いビーツですが、普通に食べると土の香りがしてちょっと苦手なんですよね。 玉ねぎと一緒に柔らかくなるまで煮て、ブレンダーでぐちゃぐちゃにして、牛乳と玉ねぎ麹と塩胡椒で完成。 グビグビ飲める。 pic.twitter.com/9QuvZ6LxB7
39.腸活はじめた！塩麹、醤油麹、にんにく麹、中華麹、玉ねぎ麹を作った✌🏻 醤油麹は減塩にもなるから良かった！でも中華麹が今のところ1番万能で蒸し鶏ソースとか、スープとかに入れて味が濃くて美味しい🤤 40.直母拒否で2ヶ月まで出来なかった、搾乳とミルクあげてたけど4ヶ月でミルク拒否からの完母
歯医者さんが無事終わって大好きなパン屋さんでイチジクとクルミのフォカッチャ買って、スーパーでビンチョウのお刺身の切れ端買って帰宅 自家製の梅味噌と玉ねぎ麹と梅ジャムとオリーブオイルでドレッシング作って、買い置きのベビーリーフとミニトマトとビンチョウのサラダ作った 美味しいは幸せ😊
@kojikollective さんで購入の玉ねぎ麹を鶏もも肉に絡めてちょっと置いといたものを焼いたら、めちゃ旨ー！！😍 塩とか振らんで大丈夫かな？って思ったけどほんとに玉ねぎ麹だけですごく美味しくなって感激。お休みがあけたらまた買わねば！！ x.com/Naokoyam/statu…
荷物届いた！危なかった。勝手に15時頃なんやと思ってたけどよく見たらby 15:00でさっき届いたw 早速楽しみにしていた@kojikollectiveさんの甘酒をいただく。ウマーーーい😍スプーンでモリモリ食べたくなる気持ちをぐっとこらえて薄めてちょっとだけ。 毎日のご褒美にちょっとずついただくよ。 pic.twitter.com/xOIMiZj57V
乾燥米麹 無農薬 米麹 芯が残らず ふっくら仕上がり インスタで話題 無塩 無添加 無農薬米 国産 乾燥麹 こめこうじ 米こうじ 甘酒 手作り 自家製 塩麹 醤油麹 調味料 大容量 ポストに届くメール便 国産米 オリゼ ORYZAE 老舗味噌蔵と共同開発 送料無料 玉ねぎ麹 コンソメ麹 hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00u3zbe.g…
玉ねぎ麹 作ってみました めちゃくちゃ簡単 、目にしみるけどね いろいろ使い勝手良くて、美味しいらしいので楽しみです ★作り方 玉ねぎをすりおろし麹と塩を混ぜて容器で保管 米麹: 玉ねぎの1/3の量 塩: 10% #菜園 #玉ねぎ #玉ねぎ麹 pic.twitter.com/xGwp1KSnyi
かあちゃん夕飯𓎩𓌉𓇋 ご飯🍚 紫玉ねぎ麹の野菜スープ🥓🥬🥔🥕🧅 干し舞茸入肉豆腐🐮 マヨサラダ キムチ🌶 ブルーベリー🫐あんず 昨日の紫玉ねぎ麹スープ✨ローリエで風味を フルーツが増えてきて嬉しい😆💖 今夜はブルーベリーとあんず食べます😋 #紫玉ねぎ麹 #あんず pic.twitter.com/TzpOncizWQ
買い物行くの面倒やし、冷蔵庫の中のモノでテキトーに晩御飯作ったよ〜 #干物とカレードリア🍛笑 人参🥕と卵、玉ねぎ麹🧅 いしる出汁、スリゴマうまっ！ pic.twitter.com/NaoedQgHpV
にんにく麹に漬けていたむね肉を焼くだけ😋 あとは昨日買ってた鶏ミンチに 庭のニラと玉ねぎ麹を混ぜ込んで バジルとトマトソースで煮込む。 指の痛みが酷くなってきた😭 明日も楽にできるように体力あるうちに 作り置き。 玉ねぎ麹は終了。 にんにく麹また作ろ。 pic.twitter.com/vHGPPyqaHR
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