今日はヘルシーに手羽元と大根の煮物 手羽元は皮目を焼いて、手羽元焼いた脂で下茹でした大根を炒めてから煮た これも笠原さんのやり方を拝借 汁にも香ばしさが移って実に美味い、芋焼酎とやりましょう #あにsキッチン pic.twitter.com/IM8Ej8dGUp

焼売のタネが冷凍してあったのを思い出したのでレンコンとデカ椎茸に詰めて照り焼きにしてみた この椎茸めちゃくちゃフカフカしとる #あにsキッチン pic.twitter.com/GoN1jch2Oy

無性に日本酒をキメたくなったのでラムしゃぶとやるぜ バカ量のレタスとネギを巻きながら食うとしましょう #あにsキッチン pic.twitter.com/sXgLJJcOV9

極厚ポークジンジャー 塊の豚ロースにゆっくりと火を入れた、しかし火を入れすぎた ソースに赤ワイン詰めたの入れたら色が濃くなりすぎちまった 改善点が多く見つかった回でございました #あにsキッチン pic.twitter.com/BRYummJzTG

お馴染み鶏のフリカッセ いつもはもも肉でやるんだけど今日は胸肉で、この料理には春キャベツが抜群に合うと思っている 胸肉も下処理を丁寧にやる事でパサつき皆無のしっとりジューシー #あにsキッチン pic.twitter.com/wVpNPJFcHS

本日の唐揚げは米粉とコーンスターチの衣によるガリッガリ系です 味変用に油淋鶏に使われがちなネギダレを置いておきます #あにsキッチン pic.twitter.com/MjcVPLAZp6

先日のデュクセルを鶏もも肉で巻きまして、蒸した後皮をパリッと焼き上げました ソースは煮詰めた白ワインに生クリーム、そして追いデュクセル、キノコのオンパレードでやんす 付け合せはベーコンとマッシュルームと春キャベツのソテー、春キャベツって美味いよね #あにsキッチン pic.twitter.com/6IsycztSYF

デュクセル(キノコのペースト)とチーズを重ねたミルフィーユカツ キノコの旨味ってすごい #あにsキッチン pic.twitter.com/3YDl49Muuh