味噌の主張は抑え気味に、それぞれ食材の良さを引き出しバランスが取れている。 #たけよしGW2024

茹でプチトマトが入っており、珍しさを取り上げれば勝る店はそうそうないと思う。 懸念点は、町並みと隠れ家的雰囲気のためカップルで訪れる人ばかりで独りで訪れるとすご〜く虚しくなる。実際、カウンターで両隣がカップルでした😇 #たけよしGW2024

白みそ特有の優しさと甘さでクリームラーメンのようでありながら、出汁とその他の食材の力で和風に仕上がっている心落ち着く一杯。 京都駅ビル内拉麺小路の一角で、祇園、京という文字に惹かれて入った結果無事に当たり🎯 #たけよしGW2024

混ぜ込んでしまってもどちらもめちゃくちゃ美味い。 素材のおいしさを目一杯引き出すために作ってらっしゃるのでテーブルには味変アイテムなどは置いていない。 駅から近いのでこれを食べるためだけに少し足を伸ばすのもアリですね！ #たけよしGW2024

ちぢれ細麺は少し柔らかめに茹で上がっていてスープをよく吸い互いに手を取り合う調和。 僕の好みなだけかもしれんけど、やっぱり麺哲がいちばん美味いラーメン屋だと思う。 #たけよしGW2024

高井田系独自ルール(?)で朝からオープンしていて、住吉さんは8:30〜。 町工場の地域で親しまれる朝ラーメン文化は高井田系から始まったらしい。 #たけよしGW2024

GW中ということもあってお客さんは10組以上待っていたが、ほぼ地元民という印象。 「天馬食べに行こや」という会話が容易にイメージできるような、地域からの愛を感じる一杯。 #たけよしGW2024

ぼくが奈良に住んでいた頃(10年前)は最上級が富士山だったんですが、チョモランマやオリンポスなんて上位互換が出現していて注文する度胸はなかった😅 友達複数人で行くとひとつの話題に厚みが出るので、未体験の人は試しに食べてみてください！ #たけよしGW2024

屋台から始まった店ということもあってお酒を飲んだ後にふらっと訪れて彩華で〆る、そんな定番になるようなやつ。 #たけよしGW2024

このラーメンは何よりも食べるロケーションが特徴的。 建物の外にテントを張り、もはやほぼ外で食べてる。川のせせらぎと鳥の声を聞きながら開放的な場所で食べる事が他店にはできない醍醐味。 真夏の暑さと虫が出てくる時期は要注意？ #たけよしGW2024 pic.twitter.com/J15G4FkLjj

まっすぐ鶏の味が喉に染みる。複雑さはないのにスープを啜るレンゲが止まらない。 チャーシューではなく薄切りの蒸し鶏が載っていて、これでもかというほど鶏を味わわせてくれる。 #たけよしGW2024

主張控えめで白醤油の風味のよく効いたスープが「和風ラーメン」と表現できるような繊細な味を作り出してる。 かいわれが入っているのも、和風を引き出すアクセントとして良い仕事をしてる。 #たけよしGW2024

言えるクオリティ。深みをしっかりと味わいながらしつこさやくどさはない。 悩んだらこれ注文しとけ！な、定番のラーメン。 #たけよしGW2024

今回は注文しなかったけど、白ごはんを注文して最後スープにダイブさせたら絶対ウマい。 こーゆーガツンとくるラーメンは肉体労働したあとに食べたくなるんよ〜！ 明日また頑張りたいって時に食べたい一杯🍜✨ 入り口横の狸さんに癒されました😌 #たけよしGW2024

日常的に訪れるような店とは違い、日々の疲れを癒すために足を伸ばした先で食べたいと感じる。 料亭のランチメニューで出してくれても違和感がない。 #たけよしGW2024

麺はストレートで中細の平麺。存在感は控えめにスープを立てる程度。 見た目の割に軽かったのでがっついていないのにわずかな時間で完食。おかわりほしくなるほど。 近所にあれば常連間違いなし！ #たけよしGW2024

8:30に出発するつもりだったんですが充電器挿さってなかったので再充電。 初日2時間遅れで出発です😅 #たけよしGW2024

今年のGWは関西各県3店舗ラーメンレビューします！ 1日1県(府)で挑戦すると18食連続ラーメンなので最後の方地獄を見そうですねw 僕じゃなくてもぜんぜんできることやけどまぁえっか。 この店舗行ってくれ〜とかあれば教えてください🙏 #たけよしGW2024