パンシェルジュの勉強の一環で聞き始めました。トークが楽しいです。 #ただいま発酵中

たのしみーーーー！！！！ #ただいま発酵中 podcasts.apple.com/jp/podcast/%E3…

蔵見学か着物で闊歩を狙って誰か行く人いないから聞いてまわるところ...！NFTこれで初めてゲットするなぁ👀これは一泊二日か、二泊三日したいところ #発酵文化芸術祭金沢 #ただいま発酵中 camp-fire.jp/projects/78904…

いつもじんわり届くイッシーさんの言葉。現代社会に感じる虚無感や情報化社会の違和感。遠くないところに豊かさを感じるきっかけ、これからも作っていきたい。 @takahito1101 #ただいま発酵中【youtubeをご覧の皆様にお知らせ】ヒラク多忙につきyoutube配信をお休みします youtu.be/tWNKqtQzeS0?si…

発酵ベジグリーンカレー☺️ ベースはモロヘイヤ🌱 #vegan #ただいま発酵中 #発酵　#グリーンカレー #無農薬　#在来種 pic.x.com/tldbqvbtx1

ラジオ #ただいま発酵中 夏の恒例、阪神百貨店の発酵マーケットでの公開収録。秋田県横手の羽場こうじ店の鈴木百合子さんをゲストに日本一の麹屋集積地の麹事情について話しています。一日遅れで配信失礼しました〜 open.spotify.com/episode/0Y0EjT…

【仕事の告知】引っ越しなどで忙しく遡った告知となりますが、企画・構成を担当しているRADIO #ただいま発酵中 のシリーズ「酵素」（本編8回＋振り返り1回）が完結です。手前味噌ですが、酵素について根本から知ることができる素晴らしい内容に仕上がりましたので、ぜひとも！ open.spotify.com/episode/1upIhp…

常温 #塩麹 仕込みました！ #発酵 #麹活 #ただいま発酵中 #ざ・人体実験 米麹150g：塩45g：水200mlです。 前はアツアツキッチンで失敗したから、30℃より上にいかない茶の間で仕込んでみる。

イベントになるとヒラクさんといっしーさんの声が弾んでて、ウキウキしちゃう！そいで、行けなかったから雰囲気感じれて嬉しい！わーい！どぶろくー！ #ただいま発酵中 #発酵マーケット麹/koji open.spotify.com/episode/3G5C9O…

今日は阪神百貨店へ🚃 発酵デパートメントで日本酒と白醤油を買いました。小倉ヒラクさんに会えて良かったです。推し活やん #発酵デパートメント #ただいま発酵中 pic.x.com/3fgyghojls

食祭テラスの催事は台湾のしか行ったことなかったけど、最近ハマっているラジオ「炊き込みご飯わくわく舎」の石崎さんが「ただいま発酵中」の公開収録に来るということで、発酵にも興味があるしと参加してみた。お酒は飲めないので角打ちはコンブチャ😄 #ただいま発酵中 #炊き込みご飯わくわく舎 pic.x.com/0stauybxap

羽場こうじ店さん初代の「麹インストラクター」という役回り良いな。現代では個々で色んな情報をキャッチできるけど、正誤判定が難しい。ご近所コミュニティで情報源を共有できるのが良い。 RADIO #ただいま発酵中 公開収録

今日 #ただいま発酵中 の公開収録でお話した長慶寺さんは懇意にしてる大工さんたちの飲み仲間だった！京都Lenのオープン時にも来てくれていたらしい。不思議な再会とても嬉しい。横手市、羽場こうじ店の百合子さんともお会いできて＆お話できて感動。「名刺がわりに」と手ぬぐいまで戴いてしまった。

#236｜酢について博士に問う〜酢と発酵、甘酸っぱさ、健康〜＜ゲストお酢博士・赤野裕文さん：２＞ 【ミツカン提供！プレゼントキャンペーン】 お便りをくださったリスナーの皆さんから抽選で10名様に「お酢 お寿司検定公式テキスト」をプレゼントいたします。#ただいま発酵中 open.spotify.com/episode/3oygSv…