赤や白がブレンドされた とんこつベースの味噌に 背脂やバターのコクが加わり コシある手打ち麺との親和性も高い。 砕かれた大豆やエリンギなど 心地よい食感の変化や 和を感じる 滋味深い構成。 7/15までの限定営業 手打ち味噌ラーメン #手打ち麺あお井 #とら食堂福岡分店 #新横浜ラーメン博物館 pic.twitter.com/zpdIogZA7Q

youtu.be/5xM7yD8S8_o?si… いまラーメン博物館で期間限定で出店している手打ち麺 あお井さん。 妻の小学校の時の同級生の方がやってらっしゃると言うことで伺ったのですが、味噌ラーメン好きの自分史上一番おいしかった! 15日までだけどあと一回は行く #ラーメン登龍門 #あお井 #とら食堂福岡分店

一風堂ラー博店の「アルバイト」が「店主」になって新横浜に凱旋 #ラーメン登龍門 第3位「手打ち麺 あお井(From #とら食堂福岡分店)」が出店(おとなの週末) #ラー博 #Ｙａｈｏｏニュース news.yahoo.co.jp/articles/97e8a…

店主和田響さんは1999年の大学生時代､ラー博の #一風堂 でアルバイトを始め､卒業後の2003年に一風堂に入社。2011年社内暖簾分け制度により横浜西口店等3店舗の店主となる🍥 その後、福島県･白河の銘店｢#とら食堂｣で修業を積み､現在、福岡で｢#とら食堂福岡分店｣を運営🍜 ⬇️次へ pic.twitter.com/0zjUs8Vapj

＼　いよいよ今週の金曜日（7/5）／ #佐野実メモリアル｢#ラーメン登龍門 2024｣の上位3店舗が順次ラー博に出店します😀 トップバッターは第3位に輝いた #手打ち麺あお井 （From #とら食堂福岡分店）さんです。 出店期間は7月5日（金）～15日（月･祝）の11日間‼️ x.gd/75KCL ⬇️次へ pic.twitter.com/o14mJGzLES

#ラーメン登龍門【第3位】 #手打ち麺あお井（From #とら食堂福岡分店）｜【公式】#新横浜ラーメン博物館 RAMEN MUSEUM #note #ラー博 　note.com/ramenmuseum/n/…