富山高岡 博多ラーメン山桜 ラーメンバリカタ+博多ネギ増し+ごはん 富山まで来て長浜系食う暴挙。店内の豚骨炊き生臭さが本格派の信頼感。 寿命縮む塩気とうまさ。替え玉ハリガネがちょうどよさげだった。 #ほい麺2024 pic.x.com/kgISC2RvyF

山形東根 拉麺ひなた 味噌ラーメン大+JAF特典味玉TP 安心と信頼の実力派純すみ系。うっかり2年ぶりだった。 オープンドライブで冷えた身体に頬シビれるほどアチアチの濃厚味噌が沁みるぜ #ほい麺2024 pic.x.com/ntHCQYI83W

福島喜多方 食堂なまえ 極太手打ち中華そば大盛 以前売り切れでフラれたとこにリベンジ。 塩気控えめ鶏ガラしっかり、喜多方系ではない昔ながらの食堂中華。麺は見た目によらずフワフワ食感。全体的に優しくてうまい。 昼前に売り切れ&回転率極悪だから時間的な難易度は高い #ほい麺2024 pic.x.com/91GU89cwTI

山形三川 ケンちゃんラーメン三川店 中華そば普通麺カタ油ぽく 安心と信頼の三ケンを一年ぶり回収。この麺と油の甘さが恋しくなるんだ。 ついに普通盛り1000円乗ったか〜。まぁ他所でいう大盛りサイズではあるけど #ほい麺2024 pic.x.com/2jw7C9Kz54

福島市 らーめん蓮 ラーメンニンニクショウガタマネギカラメ 紅葉狩りドライブしまくってヘロヘロなったとこに福島ジャンクぶち込む。16時過ぎとか半端時間だったけど通し営業助かる。 豚臭さよりカエシ強めしょっぺぇ。カラメは寿命縮める #ほい麺2024 pic.x.com/WOges05pek

山形市 ましろ家 煮干しモツ鍋シメのラーメン 県内では食えないレベルの超濃厚エグみニボで草。おいしゅうございました #ほい麺2024 pic.x.com/bzEyEdbqWl

山形新庄 ラーメンゴロー ド煮干しラーメン ちょくちょくイマイチな評判を聞くゴローのド煮干しを初食。 エグみ効いた濁り濃口で庄内最上では他にないタイプ。全然うまいけどたしかにこれは地元民の口には合わないわ。苦手な人は選ぶなって注意書きも納得。 歯を押し返すムニ麺もいい感じ #ほい麺2024 pic.x.com/aT3IAAQWx1

山形鶴岡 らぁ麺と肴榊 秋冬限定庄内味噌ラーメン大ニンニク ちょっと大雑把なぐらい甘め味濃いめ味噌にワシワシゴワゴワ太麺、こういうのでいいんだよこういうので。たっぷりのネギも嬉しい。 #ほい麺2024 pic.x.com/M5t9mlTpZQ

宮城泉 中華そば太平楽泉店 油そば大400gニンニクアブラ温玉 遊大に次ぐ宮城の実家。 甘ったるい味付けのグネグネムチムチ麺を無心で口の中に放り込むと400gが一瞬で消えてしまう。ただしオリジナル海老ラー油で味変するのだけは絶対に忘れてはいけない。 泉店も朝ラーやってるのか？ #ほい麺2024 pic.x.com/8B0IPPCTS2

宮城仙台 荒町商店中華そばふじやま 追いサバ節そば+味付替玉 ましろさんイチオシ店に初訪。 舌にからみつくねっとりスープは煮干と節の旨み抜群。さすがにかなり塩気強め。硬めにあげた細麺もナイス。 量少なめなので味付替玉はマストだな #ほい麺2024 pic.x.com/Tm58BHmizL

新潟五泉 さらい 新生姜醤油らぁめん+あがの豚丼セット 突発で探して初訪。昼はラーメンと豚丼、夜は居酒屋スタイルらしい。 鶏豚貝の出汁感強めにパツい細麺でめちゃくちゃうまいな。豚丼もしっかり炭火でやってて本格的。いい店だ #ほい麺2024 pic.x.com/IvF35f7p92