サマープディング🫐 シロップをたんまり作ればいいんだけど、ベリー量350gだとパン生地に水分を全部吸われてしまう（笑） 生クリーム風にのせてるのはヨーグルトです。 夏の甘酸っぱい冷たいスイーツ。 #エオルゼア製菓部 #エオルゼア製菓隊 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/4rPWKVDYWq

二日間、鶏むね肉のカレーと向き合いました。 ゴーヤーと卵を炒めたやつ インゲン カリフラワーライス 鶏むね肉のイエローペッパーカレー 買ってるイエローペッパーペーストは、唐辛子特有の青臭みを若干感じるので、辛さ追加でコーレーグースを使ってます。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/wAeRNVZQPp

ペルペル族のいるワチュンペロで美味しそうな串焼きがテーブルにあったので、想像で作りました。ソースもグルポで拡大して想像。 他には昨日買ったノパルでローストノパル。 タマルは、まず味を知るべく取り寄せ市販品。バナナの葉を買ってきて近々作ってみます。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/TXNDk0tvnV

カレー疑惑🍛が浮上している夕飯。 バスマティライスの香りが好き。バスマティライス(炊きあがり90g)にモロッコインゲン、しめじ、卵で増量。 鶏むね肉は、シャブルクピビルの肉を漬けた時と同じ汁で、鶏肉を漬けて冷凍していたものを30分じっくりトースト。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/bCFglqdaOB

アヒ・デ・ガジーナとセビーチェ🐾 鶏肉のイエローペッパークリーム煮と柑橘系で魚と野菜をマリネしたものです。 僕は乳糖不耐症なため体調次第で摂取許容量が変わるので、豆乳とチーズ少量で味を調整。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/k0G0mzIBUD

妄想シャブルク・ピビルを作ったら肉の消費が追い付かず、しばらくテクス・メクス料理みたいな食事が続きました(笑) #メンテだしとにかくエオルゼア調理部のお料理が好きって思ってくれるひとと出逢うために自分の手料理をそっと置いておく #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/6jcglwNobQ

朝食。 カンパーニュを適当に切ってトーストして、バルサミコかけて、サニーレタス、黄パプリカ、玉ねぎ、アボカド、イタリアンパセリを塩＆オリーブオイルで和えて、真ん中にブッラータをのせたやつ。 #ぼんじり茶房 の適当朝ご飯 #エオルゼア調理部 pic.twitter.com/nwwqjCWGex

このえ姉&梵ちゃん用脂質糖質制限ランプライス。 チキン・ポークの肉カレー シーニサンボル バトゥモージュ カトゥレットに見立てた茄子のコロッケ 卵 姉は魚介が基本的にダメなので、魚を使うものはアレンジ。 コロッケは炒めたパン粉をまぶしてトースト。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/E0J4a5KIdD

青バナナの豚肉巻き、サーモンのタルタル。 青バナナがこの暑さで謀反起こして黄色になりかけてたので、急いで調理しました。なので、好きなもの頼んだバラエティー豊かな居酒屋テーブル状態の食事に(笑) #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/lGvi3okC2G

8.情報を加え忘れてた、これがアチョーテ(アナトー)。ベニノキの種子なんだけれど、売っているところがめっちゃ少ない食材なので、一般のご家庭はパプリカ粉末で代用してくださいませ。 バナナの葉が手に入らない場合は、ダッチオープン、耐熱オーブン皿で。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/BkuC55zieo

シャブルク•ピビルが意外と量あって、パンに挟んだり、トルティーヤをカリカリに焼いて野菜と合わせてサラダにしてる。 ちなみに作ったお肉の量は、ブロック2本分でした。 冷凍しておけば、やわらか食感は変わると思うけれどいつでも食べられると思う🐾 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/RX85iXgae7

7.付け合わせの赤たまねぎのピクルスは、酢、砂糖、塩、ローレル、黒胡椒🐾 トルティーヤは、マサ(コーン粉)とぬるま湯は同じぐらいの量を用意、塩とオイル少々、一晩寝かせて朝になったら平たくしてフライパンで焼くと◎👍️ #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/LSgQcnd0iN

6.トースターは、下ヒーター2本&上ヒーター1本で蒸し焼きにしました。オーブン対応鍋を使った場合は、完全に蓋をしてしまうと水分でシャビシャビになるので、蓋を少し開けたり、火力•温度調整を。しばらく冷まして味を落ち着かせてから、豚肉を手で割いていきます。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/gRNbXvbyZ5

5.我が家は電子オーブンレンジのため、オーブン機能を使うとしばらく電子レンジが使用不能になって困ることから、トースターで蒸し焼きにしました。 600w1h、900w30min。トースターの加熱方式で異なるので各自調整を。うちのトースターは遠赤外線ヒーター+スチーム。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/vrXQKcUNpN

4.「シャブルク•ピビルの調理師レシピってのが存在するなら、スパイスをチェックしたいな。秘伝書とかなのかな。」と思いながら、FF14関係する地域のよろず屋グラフィックを眺める僕。(今もストーリーのんびり進行中) 浸けた豚肉をバナナの葉で包みます。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/g6Z7zsSMqS

3.参考ににしたCochinita pibilは「豚肉の土炉焼き」。ハレの日に食べるもので、ポイントになるのは「豚肉•ベニノキ科の種子(アチョーテ、アナトー)•じっくりと火を入れる、バナナの葉」かな。 ということで、まずは調味液に豚肉を入れて１日冷蔵庫で寝かせます。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/CWev1Xm1hJ

2.今回、使用した材料。 輸入食材に強いスーパーやスパイス専門店、多国籍料理店近くの個人経営専門店、ネット通販で揃えられると思います。 僕が利用しているお店は、店内のPOPやレシートが英語表記でそこそこマニアックなものが置いてあります。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/aoEi5sPy7T

今回の妄想シャブルク・ピビルのレシピ。 参考にしたのは、Península de Yucatán　のCochinita Pibil。なので、スパイスの優先順位や盛り付けはゲーム内の雰囲気とリアルをMIXさせました🐾(なお、僕はストーリーが全く終わってない) #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/EPRPMLQrBE

夕飯はこんな感じでちた🐾 ピビルにちょっとだけコリアンダーのせたら、姉が「コリアンダーの自己主張が激しい😂」って食べながら何度も言ってました(笑) 今日のタコスは、シャブルク•ピビルを想像で再現したお肉をのせているよ✨ #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/oHFAgYJnxf

シャブルク•ピビルを作りました🐾 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/wDUgT8Qym9

昨晩、帰宅して急いで作ったロモサルタードとタコス。ゴチャッとしてしまった(笑) 米に見えるのはキヌア。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/6ZDR5Zj1tn

出来心でシャブルク•ピビルを作ります。 バナナの葉が見切り品だから黄色くなりかけているw 本来、Pibilは土掘って蒸し焼きにしないといけないんだけど、そこは許してほしい。 #エオルゼア調理部 #ぼんじり茶房 pic.twitter.com/7VjWJXVpmd