白玉入りあんこのきなこ揚げパン😀 メニュー候補。まだ試作品ですが。 和とも洋とも言い切れないこの一品。創作パンです。 今、給食できなこ揚げパンって出るかな？経験ありなら味、想像しやすい。 あんこ仕込んで揚げパンに。 もっちり白玉がいい仕事してます😀 #代々木　#カマルミ　#手作りパン pic.twitter.com/hG48ZXbUzS

白玉入りあんこのきなこ揚げパン😀 メニュー候補。まだ試作品ですが。 和とも洋とも言い切れないこの一品。カマルミの創作パンです。 今、給食できなこ揚げパンって出るかな？経験ありなら味、想像しやすい。 あんこ仕込んで揚げパンに。 もっちり白玉がいい仕事してます😀 #代々木　#カマルミ pic.twitter.com/FToLacpNQP

間借りする店主と打ち合わせ。 料理人って厳しいイメージあるけど、修行時代を感じさせない温厚な方。 ありえないほど始めやすい環境に。 次第にカマルミ具体化。多くの方に応援いただいてます。応えねば申し訳ない。はりきるぞ！ 写真は、奥さんのやっつけまかないオムライス。 #代々木　#カマルミ pic.twitter.com/q11NI1FP23

間借りする店主と打ち合わせ。 料理人って厳しいイメージあるせど、修行時代を感じさせない温厚な方。 ありえないほど始めやすい環境に。 次第にカマルミ具体化。多くの方に応援いただいてます。応えねば申し訳ない。はりきるぞ！ 写真は、奥さんのやっつけまかないオムライス。 #代々木　#カマルミ pic.twitter.com/HXCXFqSlZQ

間借りする店主と打ち合わせ。 料理人って厳しいイメージあるせど、修行時代を感じさせない温厚な方。 ありえないほど始めやすい環境に。 次第にカモルミ具体化。多くの方に応援いただいてます。応えねば申し訳ない。はりきるぞ！ 写真は、奥さんのやっつけまかないオムライス。 #代々木　#カマルミ pic.twitter.com/mrCgvWZ2aE

サーモンクリームチーズの揚げパンです😀 奥さん、僕がパリップのトッピングに使ったクリームチーズで「私は揚げパン作る！」とはりきりました。 おいしい！チーズ系にもいける。いろんな可能性感じます。 お出しするなら揚げたてを、サクサク食べていただけたらな。 #手作りパン　#カマルミ pic.twitter.com/PUhjoUnjIE

ブランチはマトンのモツカレー😀 モツは臭み抑えたり、アク抜きしたり、柔らかく煮たりとやたら手のかかる具材ですが、この味はあまりあるご褒美ですね。クセがある分、苦手な人もいるけど、好きな僕にはモツじゃなきゃ味わえないおいしさ。また作りたくなる一皿です♪ #スパイスカレー　#カマルミ pic.twitter.com/1zNNzP20pJ

今朝のちぃチャイ😀 たっぷり2人で飲めるように、4人分作りました。 オリジナルのちぃチャイも、量を変えたり、ホールを粉砕してパウダーにしたりと試行錯誤は続いてます。 今日のは強め。僕的にはとてもおいしいけど、慣れない人にお出しするには少しきつめですね。 #おうちカフェ　#カマルミ pic.twitter.com/98SbmU9cjJ

塩キャラメルのシフォンケーキ。 奥さん、レシピで何か発見があったと興奮気味。そういえば、ふわふわだけど腰がある？ 塩をぱらぱらかけていただくと、キリッとした甘みがとてもおいしいシフォンです。 左の写真は僕が切ったんだけど、シフォンケーキとしてらしくないとか。 #手作りお菓子　#カマルミ pic.twitter.com/OsY2pM9AV0

早めのブランチはマサラ焼飯♩ お冷やごはんがあったので、炒めごはんに。おたまでごはんをほぐしながら混ぜていく「あの」焼飯です。 スパイスカレーとチャーハンの手法を混合させたような作り方しました。 マサラ感たっぷりのおいしいブランチに仕上がりました😀 #おうちごはん　#カマルミ pic.twitter.com/TQsXMNqLoa

チョコカスタードクリームの手作り月餅♩ カマルミのシンボル、蓮の月餅の型をお迎えしました。とてもいいフォルム😀 奥さん、月餅が大好きで作るのも楽しそうです。僕も食感がとても好きなスイーツ。 #手作りスイーツ　#カマルミ pic.twitter.com/dbPuz6ZnKq

ブランチ。昨日、奥さんが作ったミートローフがあまりにおいしかったので、スパイスカレーにトッピング😀 ・・・言葉にできない😭 #スパイスカレー　#カマルミ pic.twitter.com/qWjREzCvAl

奥さん、花型のクッキーをたくさん焼いてみる。 華やか😀 #手作りクッキー　#カマルミ pic.twitter.com/O5GY1o0tVn

奥さん、花片目のクッキーをたくさん焼いてみる。 華やか😀 #手作りクッキー　#カマルミ pic.twitter.com/bNVg0KDuwB

ニンジンと小松菜のサブジ作りました😀 #スパイス料理　#カマルミ pic.twitter.com/0eUsqmLzIM

オレンジマーマレードの手作りパン。 トースターでちょっとあぶって、そのままいただくのがおいしかったです♩ #手作りパン　#カマルミ pic.twitter.com/bLZYgrmF5h

オレンジマーマレードの手作りパン。 トーストでちょっとあぶって、そのままいただくのがおいしかったです♩ #手作りパン　#カマルミ pic.twitter.com/SUhu4juEjy

ブランチはストックのカレーグレービーで2色焼きオープンサンド😀 スパイスカレー作りが趣味ならではのカンタン調理の一食♩ パリップとクリームチーズの食べ合わせがいけました。カフェのメニューにありですね。 #スパイスカレー　#カマルミ pic.twitter.com/tEAFhdsehK

今日のブランチはフムス作りました😀 中近東あたりの定番豆料理です。チャナ（ひよこ豆）を、ゴマやニンニクで風味付けをしてペーストにします。 豆好きの僕は大好物。次回作る時は、もっとスパイス感強くするのもおもしろいなと思います😀 #中近東料理　#カマルミ pic.twitter.com/X0Rmud15BD

先に目が覚めた朝は がんばって起きる奥さんに おはようのちぃチャイ。 スマホのアラームより効く😅 #チャイ　#カマルミ pic.twitter.com/o2ACIwcz3w

レモンマーマレードティー😀 奥さんがマーマレード作ったら愉しみなのがこれ。たまにいただくと、とてもおいしい。 果汁とはちがったえぐにが柑橘風味が楽しめるレモンティーです。作った人はぜひ試してみてください😀 #手作りお菓子　#カマルミ pic.twitter.com/cfykgXyYfK

朝のマサラスープ。 起き抜けはコーヒーが常なんですが、 ちょっと肌寒かったり、体あっためたいときにはスパイススープ。 オニオンコンソメに、生姜、ガラムマサラ、ターメリック、ブラックペッパー、塩を少量づつ入れて煮るだけ。 胃に染みわたる感じで体ぽかぽか😀 #スープ　#カマルミ pic.twitter.com/pM4dh7yyjk

手作り味噌寝かせ中、1ヶ月目のようす見。 雑菌入るので、ラップははがせません。 #手作り味噌　#カマルミ pic.twitter.com/yX6ew4ABhV

奥さん作、レモンの手作りマーマレード😀 前はジャムは果肉だけで作ったもので、マーマレードは皮も含めて作ったものとはしらなかった。柑橘マニアのマーマレード好きに納得。 さわやかな皮の風味が香ってくるおいしいマーマレードです。 もちもち手作りパンにつけて😀 #手作りスイーツ　#カマルミ pic.twitter.com/KT4rIm8pRI

プランチはトンポーローとダールタドカのあいがけ😀 最後のトンポーロー、ダルカレーと一緒にいただきました。 肉はよくこなれて、脂身はもう夢見心地の美味。複雑な風味が、ダルと絡み合い、味わい応えがあって楽しめました♩ #スパイスカレー　#カマルミ pic.twitter.com/3YA9X0CFjU

プランタはトンポーローとダールタドカのあいがけ😀 最後のトンポーロー、ダルカレーと一緒にいただきました。 肉はよくこなれて、脂身はもう夢見心地の美味。複雑な風味が、ダルと絡み合い、味わい応えがあって楽しめました♩ #スパイスカレー　#カマルミ pic.twitter.com/gZMbPSZpky

プランタはトンポーローとダールタドカのあいがけ😀 最後のトンポーロー、ダルカレーと一緒にいただきました。 肉はよくこなれて、脂身はもう夢見心地の美味。複雑な風味が、ダルと絡み合って味わい応えがあって楽しめました♩ #スパイスカレー　#カマルミ pic.twitter.com/9YqHbWp0BV

晩飯に奥さんが焼いた和風の鳥の照焼きピザ😀 生地から手作り。ややパンっぽい生地にしたところがこのピザの肝。 ガッツリくる食べ応え😀 おいしくて元気でる。 今、疲れてる人にお分けして、おいしいと感じてもらえたら、どんなにステキだろうと、ふいに思いました。 #手作りピザ　#カマルミ pic.twitter.com/re7mErUGYK

手作りイチゴゼリーチーズケーキ😀 奥さん、また華やかなスイーツを！ イチゴ風味のチーズケーキに、 生イチゴをたっぷり閉じ込めた ゼリーをオン♩ チーズケーキは柔らかくて クリームでフルーツをいただく感じ。 すくって食べるのが楽しいスイーツです。 #手作りスイーツ　#カマルミ pic.twitter.com/cj2ZWila3q

甘夏のピール完成😀 これを冷凍させてストック。 このまんま食べても、 甘くてかなりおいしい柑橘スイート♩ #手作りおかし　#カマルミ pic.twitter.com/Ds9vj8OoGX

ブランチはマサラスクランブルエッグ😀 スパイスカレーセオリーで焼き上げるスクランブルエッグ。 スパイス風味が楽しめる卵好きお気に入りのレシピ。 カンタン手軽でこれ好きです。チャナをカリッとさせてトッピング♩ ごきげんなおいしさ😀 #スパイスカレー　#カマルミ pic.twitter.com/vR2YDaR6RB

何をしているかというと甘夏の皮を甘く煮てます。 乾かしてピール作るためです。 他にもレモンや柚子のピールの作りためが冷凍保存してあって、スイーツやカレー作る時に使ったりしてます。 ピールの小さなかけらで、はっとするようなおいしさ感じること、ありますよね？ #手作りおかし #カマルミ pic.twitter.com/Q1lZAd8kiD

手作りアップルパイ。 昨日、僕の祝いがあり、奥さんが焼いてくれました。 見てください！クッキーの型使って、花の中にカエルが！ うれしおいし、ありがたしで 最高の贈り物でした。 ありがとう😭 #手作りお菓子　#カマルミ pic.twitter.com/nylJl6E9pV

ブランチは鳥の唐揚げ盛りのパリップを、作りました😀 クリーミーなパリップ大好きです。バリエーションも豊富で、自分なりのレシピがなかなか定まりません。おいしいと食しつつ、もっとおいしく作るにはと思いを馳せるのも楽しい時間です♪ #スパイスカレー　#カマルミ pic.twitter.com/EDMB7Y1jH1