やっと気温が上がってきて 今日の最高気温は20度 #サワードウ 種を置いてる所は 25度位になってた 今朝discardに粉と水混ぜといたら 夕方にはもうこんなんで 気温がピッタリだと成長も速い 今日は30g 1:1:1で2瓶 白小麦粉 全粒粉 （それぞれライ麦を半量） 全粒粉の方が勢いがいい pic.twitter.com/AdQxdgIAZr

サワードウを使い ホームベーカリーでライ麦パン🍞 仕込みは前日からなので 今回は膨らんだ方です🤣 味も美味しいですよ😋 #サワードウ #自家製酵母 #天然酵母 #ホームベーカリー pic.twitter.com/if8q4UNYhv

【自家製パン酵母】サワードウ ５日目 扱いやすい容器に移して冷蔵庫へ ３倍ぐらいには膨れる感じですね🤔 #天然酵母 #自家製酵母 #サワードウ pic.twitter.com/igh4vof3BY

捨て種から作った #サワードウ フローティングテストはせず 昨日 all purpose flour 80% 全粒粉 20% 計500g サワードウ種 使い切り150g(多すぎたかも) 水350g 塩10g stretch & fold 30分おきに3回 ポールのまま冷蔵庫へ 今朝 常温に出す 6pm頃帰宅 形成→30分おいて焼いた 味は全粒粉多めの方が好み pic.twitter.com/SJCimuWBpQ

片付けご飯か 沢山 #おうちごはん になった #アスパラ は1kg束買ってた 白ズッキーニと焼く steak 🥦丸ごとミキサー→ 卵と捨て種 #サワードウ 混ぜ一旦焼く 🧀と🍅乗せてグリル→ イケるベジガレットになった グレープフルーツ入り🥗でサッパリ 残りクランブルを🍎に乗せて焼いたら 岩っぽい見かけだ pic.twitter.com/JaUtq5U4jJ