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角食になれなかった食パン😭 発酵に時間はかかったけど 釜伸びしなかった😭 しかもこれ、上の方は空洞よね?😭 発酵で膨らまないの何!? #春よ恋HS #吸水しなかったのに加水多かった #自家製酵母 #おうちパン #生地量は間違ってない pic.x.com/u24hpeilpq
帰りに近くを通ったので、立寄った…真ん中にあるのは、 #奈良漬けリュスティック ❕ 数ある種類の中から9種類もCHOICE❕どれもずっしり感あり食べ応えがありそう❕ こりゃ暫く #パン生活 だわ(´・-・`) #パン工房西山荘 #パン #自家製酵母 #生駒市 #森奈良漬店の奈良漬 #長城さんのいちじく pic.x.com/omruwbutt3
りんご酵母パンはフォカッチャな感じに🫓 どうにも酵母づくりが良くできてないのか、膨らむのに赤サフの4〜5倍かかったり、発酵させてる間に時間が長いからダレてきて形を保てなくなったり…難しい🙏 #りんご #自家製酵母 #パン作り #おうち時間 #おうちカフェ #パン作り好きな人と繋がりたい pic.x.com/84aj03d5x6
丸パン 温度上げたらまだらに焦げ寸前🤣 猛暑日和で捏ねたくない為 高加水にしてパンチで繋いでみた 分割したらいつもと同じグラムなのはなぜ?🤣 ふわふわ〜 #自家製酵母 #おうちパン #加水変える焼き時間に悩む pic.x.com/mmgjtpqj6l
【何でもありの世界のこだわりパン🥖】 #自然栽培 #自家製酵母 見惚れちゃう芸術品✨✨✨ pic.x.com/lsxodvxnnx x.com/naturalharmony…
大類です🍞 天然酵母パンの「天然酵母」には定義がなく、市販されている天然酵母がいくつかありますが、内容はかなり怪しく何でもありの世界になってます。 もしこだわっている人がいたら、購入の際にどんな天然酵母を使ったか聞いてみるのをおすすめします。ちなみに当店は自家製酵母のみ認めてます
角食っぽくなってきた 発酵を長めにしたら良いみたい! 右の子だけ残念だわ😢 きっと成型だわね 真ん中の子は敢えて大玉なんだけど大きくなりすぎなの真ん中だから? 気付いたら真ん中凹んでるの温度下げたせい? ミミ柔らかい方が好きなんだけどな #自家製酵母 #おうちパン #食パン #角食 pic.x.com/egsmwepasv x.com/black_dahlia10…
角食になりたかった食パン 使ってる型がだいぶ大きかったみたい 諸々計算して生地量増やしてみた けど、まだ足りないのは 発酵か生地量か… #自家製酵母 #生地種 #おうちパン pic.x.com/czymodajie
フォカッチャ コーン🌽と玉ねぎ🧅入り 加水70% 薄力粉入ってるしオイルも入れたので生地はドロドロ パンチで繋いだの時間かかったけど 発酵早いしガッツリ膨らんだ しっかり指穴開けたのに 膨らみすぎでしょ🤣 #自家製酵母 #おうちパン pic.x.com/dwfex61fkj
角食になりたかった食パン 使ってる型がだいぶ大きかったみたい 諸々計算して生地量増やしてみた けど、まだ足りないのは 発酵か生地量か… #自家製酵母 #生地種 #おうちパン pic.x.com/czymodajie