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石川県の漁業は貴重な財産 能登半島の漁業の再生と復興 #ヒゲソリダイ 名前の由来は下顎にあるヒゲ のような突起が剃った後のよ うに短いことから 身はほんのりピンクの上質な 白身で刺身、塩焼き、煮付 け、ムニエル、フライなど美 味しく頂けます #石川県能登半島地震 #農林水産業 #漁業
石川県漁業協同組合/JFいしかわ【公式】@JFishikawa
【#石川のさかな紹介 vol.102】 ヒゲソリダイ。下顎にあるヒゲのような突起が、剃った後のように短いからというのが由来。 県内では主に底曳網や定置網、刺網などで漁獲されています。まとまって獲れる魚ではありませんが、珍しい魚というほどでもありません。…