越後もちぶたの滷肉飯。この豚肉のポテンシャルを思い知った。皮の歯切れも全然違う。というか、何から何まで全部すばらしい。 脂もくどさをあまり感じない。 #ピストルたぬきやままゆ pic.x.com/u9pq1kz3ii x.com/tanukiyamamayu…

皮付きの越後もちぶたのバラブロックを滷肉にした。下茹でした時点で輸入の皮つき豚バラとの違いを見せつけられた。醤油は花蓮の新味醤油 初搾と人吉の釜田醤油 御前醤油、酒は今帰仁の美しき古里のパック。 #ピストルたぬきやままゆ pic.twitter.com/McagtzhK1J x.com/tanukiyamamayu…

出来心で越後もちぶたの皮つきバラブロックを買ってしまった。見た目もよさげ。 #ピストルたぬきやままゆ pic.twitter.com/iH1wYfSOWI

冷凍庫に牛肉の切り落としがまとまってあったのでタコライス。タコミートはすごく不思議で、これ単体だとすごくイマイチ。野菜とサルサソースが加わることで完成する気がする。ポイントは野菜多めだと思うくらいで丁度いい。 #ピストルたぬきやままゆ pic.twitter.com/zGukPogvYV

甘夏ゆず式ミートソース（フィリピン風ミートソース）RTAのチャートを組み立て中。 とりあえず、調理開始から30分で皿に盛り付けまではいけた。甘さ（バナナケチャップがあればベスト。なければシロップか上白糖）とゴロゴロウインナーがポイント。 #ピストルたぬきやままゆ pic.twitter.com/WFFGa8ypaw

冷飯をひたすらチャーハンに変換するおじさん。 #ピストルたぬきやままゆ pic.twitter.com/JjhjilisHV

宮古島の古謝そばのナポリタン。いわゆるそばの麺とナポリタン、焼きそばの相性はとてもいい。なお、ミートソースについては合うものと合わないものがあるので割と難しい。 #ピストルたぬきやままゆ pic.twitter.com/npAz9uPb3h x.com/tanukiyamamayu…

あるもの適当に刻んで放り込んだ冷麺。 #ピストルたぬきやままゆ pic.twitter.com/DHjmxOR3qZ

ぺらぺらベーコンが特売品になっていたら、ベーコンエッグ日和。それを短冊切りにして沖縄の島ニンニクを包丁で適当につぶしてオリーブオイルへぽんする。適当なところで卵を割り入れて目玉焼きを仕上げに行く。ヒハツモドキの粉を振りかけるといい感じ。 #ピストルたぬきやままゆ pic.twitter.com/08mfkopSW5

今日はサン食品の5食入りの麺を使ってミートソースを食った。見た目が喫茶店のミートソースに見えなくもない。なお、この麺も銀座わしたで買った。 見切り品を進んで買うのが我が使命。 #ピストルたぬきやままゆ pic.twitter.com/LU6vQ3uiLW x.com/tanukiyamamayu…

ひれ肉を使ってたれかつ丼にした。タレは豊島屋酒造の天上みりん　心、宮尾酒造の〆張鶴　月（本醸造）、釜田醤油の万膳醤油。調味料の組み合わせは東京、新潟、熊本。 #ピストルたぬきやままゆ pic.twitter.com/gURTtgBSW6

なんとなく、ミートソースを食いたくなる日が今日だった。沖縄の島ニンニクを叩いてつぶして放り込み放題、麺は銀座わしたで買ってきた宮古島の古謝そば。 #ピストルたぬきやままゆ pic.twitter.com/UbbP1Hp0oM