お酒買取専門店ファイブニーズ錦糸町です 「産地を合わせる」ペアリング編です 和食に置き換えるとわかりやすいです 郷土料理と地酒でも同じ考え方があるくらいですから その土地の土壌や風土、気候からできた食材ですので合わせることは 自然な考え方だと思います #ファイブニーズ #ワイン

お酒買取専門店ファイブニーズ錦糸町です 「あえて逆で合わせる」ペアリング 試したことがある方も多いかと思いますが スイカに少しだけ塩をかけるとスイカがより甘く感じる これにより、料理をアシストする考え方です #ファイブニーズ #ワイン

お酒買取専門店ファイブニーズ錦糸町本店です 「似ているものを組み合わせる」ペアリング 似ているというのは味の濃さで、味の濃い料理には負けない重いワイン あっさりした料理には軽いワインをという 料理もワインもお互いを生かす考え方になります #ファイブニーズ #ワイン

エクスカリバー 1973 48年 ブレンデッド レーズン、カラメル！ 滅茶苦茶いい香りです🤤 ほぼほぼブランデーですこれ🤔 半世紀弱の熟成ブレンデッドなので、飲み口は大変まろやか。ゆるゆる飲めて美味しかった☺️ #エクスカリバー #お酒好きな人と繋がりたい #酒買取 #酒好き #札幌 #ファイブニーズ pic.twitter.com/mjjZ8pNK67

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お酒買取専門店ファイブニーズ錦糸町です！ シャブリはブルゴーニュ地方の産地で最も北にあり 特徴は冷涼な気候とキンメリジャンと呼ばれる土壌で 作られるブドウを使っている キンメリジャン土壌から生まれた白ワインのみ原産地呼称が制定され シャブリと呼ばれる #ファイブニーズ #白ブドウ

お酒買取専門店ファイブニーズ錦糸町です！ 今回は「シャンパン」について シャンパンはスパークリングワインの一種に含まれ フランスの法律で地域、品種、製法、期間、これらの条件をすべて達成することで シャンパンを名乗ることができる #ファイブニーズ #シャンパン

お酒買取専門店ファイブニーズ錦糸町です オレンジワインについて オレンジワインとはオレンジ色をしたワイン 白ブドウを赤ワインの作り方で作る 白ワインは果汁を発酵させて作るが、赤ワインのように皮も種も使うことによって オレンジ色になるそうです #ファイブニーズ #ワイン

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お酒買取専門店ファイブニーズ錦糸町です 【澱（オリ）】について 澱はワインに含まれるタンニンやアントシアニンタンパク質が結晶化したもので 出来立てワインには見られず、時間が経つにつれて徐々に結晶化が進み 沈んでいった物になります #錦糸町 #ファイブニーズ #ワイン

お酒買取専門店 　 #ファイブニーズ 　札幌店 法人所有からの 横領品を買い取り 90ケース 計540本 買取に際し、 必須な証明書の確認 を意図的にスキップ #故買 あるある pic.twitter.com/twCFYMQiHo