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#ポーリッシュポタリーと日本の銘菓 : 長野県 諏訪大社 下社秋宮の傍に佇む和菓子店、 「新鶴本店」さんの塩羊羹。 甘さ控えめ、なめらかだけど、あずきの繊維が感じられほんのり塩味が効いいてなんとも上品。 昔ながらに、薪で炊き上げて作るそうですよ。 pic.x.com/uqz5ersoj4
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#ポーリッシュポタリーと日本の銘菓 : 長野県 諏訪大社 下社秋宮の傍に佇む和菓子店、 「新鶴本店」さんの塩羊羹。 甘さ控えめ、なめらかだけど、あずきの繊維が感じられほんのり塩味が効いいてなんとも上品。 昔ながらに、薪で炊き上げて作るそうですよ。 pic.x.com/uqz5ersoj4