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昨日は津本さんから熟成魚を教わって今日は超鮮魚の寿司屋へ 熟成魚のほうが美味しいだろうけど鮮魚ならではの風味や食感があるからどちらも捨て難い😂 ハーブ鯖の血合いは企業努力によって鮮やかなピンクで臭みが全くなくて美味しい😆 #寿司の虎 #マグロのほほ肉 #ハーブ鯖 #釣り甘鯛炙り pic.twitter.com/sfQYDzFcrf

いっしー【魚突き料理人】 @katsuhiro0726

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