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青ミズ(ヤマトキホコリ)の採取をしました。 赤ミズに対して茎の根元までが緑色で背丈も短く赤ミズより小柄なのが特徴です。食用になる茎は赤ミズと同様にアク抜き処理は必要なく、火を通せてば食べられる山菜です。採取量が少ないため、貴重な山菜です。#山形県鶴岡市 #ヤマトキホコリ #山菜 pic.twitter.com/xFFZIYATWf
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青ミズ(ヤマトキホコリ)の採取をしました。 赤ミズに対して茎の根元までが緑色で背丈も短く赤ミズより小柄なのが特徴です。食用になる茎は赤ミズと同様にアク抜き処理は必要なく、火を通せてば食べられる山菜です。採取量が少ないため、貴重な山菜です。#山形県鶴岡市 #ヤマトキホコリ #山菜 pic.twitter.com/xFFZIYATWf