#今日のぶどう 紫電。種なしで皮ごと食べられる。北澤ぶどう園のオリジナル品種。酸味→ほのかな甘味→渋みが口の中を駆け抜けてゆく。ワイン好きにはたまらないだろう。少し早いものを送っていただいたので、もう少し待てばもっとおいしくなりそう。軸回りにキズが入っており、裂果の可能性がある。 pic.x.com/b7FMJuSNE8

#今日のぶどう オリジナル1号。愛知県の農家さんのオリジナル品種。種なしだが、皮は厚く、皮ごと食べるのは難しそう。果肉はやわらかく、とろけるようななめらかな食感。甘味は極めて強く、酸味はない。強いマスカット香があり、後にほんのり独特のキシキシ感が残る。 pic.x.com/u88wiofmp8

#今日のぶどう ジュエルマスカット。種なしで皮ごと食べられる。山梨県が開発したシャインの子。粒の形がシャインと違う。硬めのサクサクした食感と皮の薄さが魅力で、さっぱりとした穏やかな甘さ。粒表面の質感は受け継ぐが、シャイン由来のガツンとくる濃い甘さはないので、消費者がどう判断するか。 pic.x.com/c5adin4yce

#今日のぶどう 早生ネオマス。種なしで皮は食べられない。極めて強いマスカット香があり、果肉はネオマスより硬め。甘味は強く、濃厚な味わいでシャインにも決して負けていない。外観はかすれがあり、高級感がないのが欠点か。種が残る粒がいくつかあり、種抜けが悪い可能性もある。 pic.x.com/1pco5komqg

#今日のぶどう コンコード。種ありで皮は食べられない。主にジュース用として使われる品種で、ウェルチはコンコード果汁100%使用している。皮は厚いが弱く、噛むと簡単に破れてゆく。果肉はくにゅっとした食感で、ほのかに甘いが酸味が強い。強いフォクシー香があり、好みが分かれる。 pic.x.com/bxbgmukuy2

#今日のぶどう 紅しなの。来歴不明の謎のぶどう。種なしで皮は厚く、巨峰系と思われる。果肉は巨峰よりややとろりとしていて、果汁は多くジューシーだが、紅伊豆ほどではない。皮は柔らかく、歯を立てるとすぐに破れる。甘味は強いが酸味もあり、甘酸っぱい。心地よいフォクシー香がある。 pic.x.com/oq8284fuwa

#今日のぶどう ハニーブラック。巨峰の子ども。種なしだが皮は巨峰より厚い。名前の通り甘味が強いのが特徴で、とにかく濃厚な味わい。皮離れは巨峰より悪いが、食感は巨峰よりやや硬め。心地よいフォクシー香もあってうまい。着色も優良らしいが、巨峰より小粒で、種が抜けにくいという欠点がある。 pic.x.com/ukrjoa7yma

#今日のぶどう サンシャインレッド。山梨県オリジナルの最新品種。種なしで皮ごと食べられる。非常に強い、花のような華やかな香りが特徴で、一般消費者が初めて香りを強く意識する品種になりそう。甘味も強く、濃厚な味わいで極めてうまい。このレベルを維持できるかどうかが普及のカギとなりそう。 pic.x.com/fhqdszw96t

#今日のぶどう 雄宝。種なしで皮ごと食べられる。シャインの子で、粒が極めて大きいのが特徴。その見た目から大味かと思われがちだが、じつは意外と繊細な味わい。あっさりとしたややミルキーな食味は、例えるなら梨のよう。残念ながらハズレも多く出回っているが、ぜひ食べてみてほしい。 pic.x.com/feqioqpmpo

#今日のぶどう 紅シャイン2号。米山農園の新品種で、まだ作っている農家は少ない。種なしで皮ごと食べられる。シャキシャキ食感で、甘味の強い粒と野菜のような粒が混ざる。皮の渋みが気になる粒もあるが、いいものはうまい。軸が弱く、軽く触るだけで粒が外れてしまうので、輸送には向かなさそう。 pic.x.com/hoingl3jme

#今日のぶどう 紅環。種なしにもなるが、これは種あり。皮の厚さはシャインより少し厚い。粒表面の傷に色素が入って赤く色付くタイプなので見た目は悪いが、プリッとしつつも硬めな食感と強い甘味があり、極めてうまい。さわやかなマスカット香もある。ただし、栽培難度はかなり高いと聞く。 pic.x.com/qhbj1aeiec

#今日のぶどう スイートサファイア。特徴的な形が印象的なぶどう。種なしで皮ごと食べられる。食感は硬めだが荒く、甘さは控えめ。酸味はまったくない粒と気になる粒が混ざっていた。皮にはやや渋さが残る。食べたものがあまりよくなかった可能性もあるが、個人的にはあまりいい評価はできなかった。 pic.x.com/9uwgsjjtqr

#今日のぶどう マスカット・ノワール。種なしで、皮はシャインと同じぐらいの厚さ。真っ黒になるシャインの子品種で、粒の形もシャインの黒といった感じ。ほのかなマスカット香がある。果汁は濃い紫色で、果肉にも紫色が混じる。甘味はシャインと比べるとおとなしめで、さっぱりとした味わい。 pic.x.com/4o5jz53tjv