著者が協力しています #佐々木敏 x.com/nutri_epi_toky…

そしてこの猛暑……喉も渇きますね。本日発売の『栄養と料理』8月号のテーマは ソフトドリンクの飲みすぎと心の健康との関連です。 #佐々木敏 pic.twitter.com/z2NHJwm1Ik

中の者が「たんぱく質」というときに印象に残ったのは2021年9月号ラオスの記事。 ======== たとえば炭水化物や脂質の摂取量は、民族によって大きく異なる。 ところが、たんぱく質の摂取量はエネルギー全体の15％前後で民族差はほとんど見られない。 #佐々木敏　(写真も) pic.twitter.com/0qrO4h2im3

本日は産業栄養指導者会にて、#佐々木敏 先生による食事摂取基準の講義(研修会)がありました。　 本日のパワポに含まれるデータですが、3冊の本…特に『行動栄養学とはなにか？』にかなり含まれます。 詳しく知りたいテーマがあった方は、ぜひ一度ご覧ください。 pic.twitter.com/igheVWdgac

#鈴木亮平 さんと「人間をめぐる壮大な謎」に迫るシリーズ #ヒューマンエイジ 。 最新回は「食の欲望」をテーマに未来を展望します。 #NHKスペシャル #ヒューマンエイジ 人間の時代 第3集 食の欲望 80億人の未来は 16(日)夜9時[総合]で放送 出演 #長谷川知子 #藤原辰史 #佐々木敏 #久保田祐佳 pic.twitter.com/BqOgS8gLLK

そして7月号には特別読み物 カンボジア編もございます。 こちらも鉄の話題。 著者が「鉄の魚」を介してカンボジアの食と健康問題を見つめ、考えます。 #佐々木敏 pic.twitter.com/rdU5XPfgDF

【ご案内】 よみうりカルチャー大手町スクールのサイエンス読書カフェに著者がゲスト出演しますよー。 案内役は日本科学技術ジャーナリスト会議元会長の小出重幸さん。 7月18日(木)夜 ゲスト著者　#佐々木敏 詳細・お申込 ync.ne.jp/otemachi/kouza… 直接いろいろ聞ける講座のようです。オンラインも。

そしてその次の第4章3話は、たんぱく質の摂取量と、サルコペニア予防との関連。 サプリで筋肉は増えるか？　筋力はどうか？　鍛えながらとるとどうか？　不足している人はどのくらいいるか？ １つ１つデータでみていきます。 #佐々木敏　#行動栄養学　#星野イクミ/え pic.twitter.com/M1qo6UFMFj

新刊『行動栄養学とはなにか？』の書き出しは、 「パセリの深緑色が鮮やかなブルギニョンバターが盛られたエスカルゴ……」です。 「はじめに」を全文公開いたしました！アコーディオン式、クリックすると現れます。 eiyo21.com/book/978478955… #佐々木敏　#行動栄養学