#刃牙UCラーメン部 麺処 愛媛ん軒　冷やし金目鯛ラーメン(ほぐし茶漬けセット) 愛媛の食材に拘り、日曜日は朝ラー営業されているコチラへ初訪問。 香ばしく焼いた鯛のアラからとったスープの甘さが良い。少し醤油感は強め。 提供前に炙られた鯛の切り身をお供に食べる茶漬けセットが美味い。 pic.twitter.com/m6LS44G4Rc

#刃牙UCラーメン部 日本橋さか一　背脂煮干し＋味玉 リピしたかった限定メニュー。 デフォ煮干より濃い目のスープに、上質でフワっとした神戸ポークの背脂のコクが加わり大変美味しい。 鶏チャ＋バラ4枚はボリューム満点。 脇を固めるアーリーレッドやバラ海苔も相性抜群。 ご機嫌な朝飯でした。 pic.twitter.com/YvDwtHFymu

#刃牙UCラーメン部 丸源ラーメン　ねぎ肉そば 遅くなっても開いてるの助かる。 久々だけど美味い。完飲完食。 pic.twitter.com/Nf7uM9PW5B

いつも大行列の船越さん ワンタン麺 1200円 待ちは1時間ほど (前回天丼で1.5h待ちだったので苦にならず) めちゃくちゃワイルドな塩！！アニマル！ 複数種のチャーシューもチャーシュー麺かと思うくらいだし、麺もぷりぷりでボリューム満点(実際多めらしい) ご馳走さまでした！ #刃牙UCラーメン部 pic.twitter.com/ueYU6gsro8

#刃牙UCラーメン部 唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ　トリュフ香る豚骨醤油まぜそば 店主さんが以前営んでいた『麺屋 頭上注意』時代を思わせるメニューが復刻。 もっちりとした太麺に、醤油豚骨ダレ・魚粉・ナッツ等の具材を絡め、トリュフオイルをかけると箸が止まらなくなる美味しさ。 pic.twitter.com/iGzxcKmrR5

#刃牙UCラーメン部 らぁめん しゅき　ひやかけ 限定メニュー。 数種類の煮干を使用したスープは程よい煮干のビター感と醤油のキレを感じる美味しさ。 氷水で締められた自家製麺はムチっとした食感で、スルスルと飲むように喉を通る滑らかさ。 シンプルイズベストな一杯。 pic.twitter.com/jrRgSbpTNh

#刃牙UCラーメン部 ますや本店 駅前店　伝 郡山ブラックと呼ばれるご当地麺。 鶏・節系の出汁に地元会津坂下のキンタカサゴ醤油をカエシ使用。真っ黒な見た目ながら、飲み易くコク深い醤油の美味しさを楽しめる。 コシのある中細縮れ麺。 トッピングもこれだけ豊富で800円というお得感。 pic.twitter.com/Pe1TMEtbkm

味A四川ラーメン 台湾ラーメン食べたいリクエストで中華料理来たが具も多く美味しかった #刃牙UCラーメン部 pic.twitter.com/fjqKiA7mVv

#刃牙UCラーメン部 中華そば 風 鶏白湯 塩 いわき市内で鶏白湯が人気の店舗。 ややとろみのある鶏白湯スープには、海老油が強く効かされている。鶏の旨味と海老の風味を両方味わえる美味しいスープ。 麺は低加水の中細麺。歯切れが良く、スープとの絡みも良い。 期待以上の美味しさでした。 pic.twitter.com/IofgKegpmn

#刃牙UCラーメン部 活力再生麺屋 あじ庵食堂　山葵潮ラーメン 喜多方ラーメンだけで無く創作的な一杯を展開する人気店。 しじみ出汁を用いたスープはスッキリした飲み口。そこに山葵を溶くと「ク〜このワサビが･･･」と言いたくなる爽快感のある辛味が拡がる。 加水率43%の超多加水麺の食感も最高。 pic.twitter.com/kd3PnuESq9

#刃牙UCラーメン部 源来軒　ラーメン 大正13年創業。喜多方ラーメンの元祖と呼ばれる老舗店へ。 鶏・豚ガラ・乾物などからとったスープは、鶏の主張が強く非常にシンプル。 多加水の手揉み麺は柔らかくボリューム満点。 チャーシューは固め食感。 接客の奥さま方の愛想が良く、実家の様な安心感あり。 pic.twitter.com/4bPwMoPxss

#刃牙UCラーメン部 松食堂　チャーシューメン 超行列店の坂内食堂の隣店。 豚骨・煮干からとったスープはあっさり目だが甘みがあり奥行きのある美味しいスープ。 多加水縮れ麺はプリっとして美味しい。 評判の豚ロースのチャーシューはトロっと柔らかく炊き込んであり美味い。肉増しにして正解でした。 pic.twitter.com/lnLGNuSyHi

#刃牙UCラーメン部 ラーメン一平　じとじとラーメン 豚ガラと煮干からとったスープは、とてもあっさりした飲み口。たっぷりの背脂は甘くコク深さがあり美味しい。 多加水縮れ麺はコシが強く食べ応えあり。 バラチャーシューはホロッと柔らかく、辛味の残る葱も美味い。 pic.twitter.com/QrasZJvIKN

#刃牙UCラーメン部 茶釜本店　中華そば "とら系"とは異なる白河ラーメンの超老舗店。 白河ラーメンのお手本的な並々と注がれた鶏豚ベースのあっさりとしたスープに、多加水のプリンとした柔らかめの縮れ麺での提供。 そのままでも良いが、卓上のにんにくの練り辛子を加えるとパンチが増して美味い。 pic.twitter.com/LYPKTRXwMJ

#刃牙UCラーメン部 火風鼎 ラーメン 独学で作り上げた白河ラーメンが人気の店。 豚・鶏ベースに醤油のビシッと効かせた仕上がり。動物出汁がじわりと体に馴染む美味しさ。 自家製手打ち麺はギュッとしたコシあり。スープとの絡みが良く美味しい。 ラーメンの価格は現代では申し訳無さすら感じる程。 pic.twitter.com/mOqCmnaGNv

#刃牙UCラーメン部 手打中華 すずき　手打中華 『とら食堂』の流れを汲む白河の人気店。 鶏豚ベースのスープだが、とら食堂よりも醤油が濃くパンチがある 自家製手打ち麺はコシがあり不規則な縮れにスープが絡み美味い。 燻したチャーシューは肉感あり。 卓上のラー油をかけるとスープが劇的に化ける。 pic.twitter.com/nVd90fomt8

#刃牙UCラーメン部 手打中華そば とら食堂　手打中華そば 最も有名な白河ラーメン店へ。 鶏・豚からとったあっさりと飲みやすい優しいスープ。 自家製の手打ち麺は、手揉みされ不規則な縮れを帯び、プリプリと啜り心地が良い 炭火で燻したチャーシュー、コリっと食感のメンマとほうれん草も美味い。 pic.twitter.com/B3t02ajwZE

最近生活キツ過ぎてラーメンは食べてるけどレポできる程脳みそ動かない… #刃牙UCラーメン部 pic.twitter.com/WlLrooudvv

#刃牙UCラーメン部 おダシと銀しゃり 中華そば 三ノル　熟成醤油 淡麗中華そば 4月10日OPEN。 鶏・野菜からとった出汁に3種の醤油を合わせたスープは、香ばしく深みのある醤油感のある仕上がり。 麺は全粒粉使用の歯切れのある中細縮れ麺。 卓上の鰹節を後入れすると風味がUP。 pic.twitter.com/NILaQCxvlT

#刃牙UCラーメン部 らーめん志高　BSW(豚魚割らーめん) 骨粉を感じる豚骨スープに魚介出汁を合わせた一杯。デフォの豚骨よりスープにキレが増して美味しい。 麺は出身店の桐麺ismを感じる滑らかでもっちりしたコシのある中太麺。こちらも美味い。 甘みと旨味の詰まったバラチャもハイレベル。 pic.twitter.com/VPm6JTV6jR

#刃牙UCラーメン部 上方中華そば 丸嘉　中華そば 昨年の『金彩』『Kiniro Asterisk』の閉店を経て、再び松岡店主の一杯を楽しめる新店が4月22日OPENしました。 スープは鶏豚魚介にふわりと香る薄口醤油合わせた上品な仕上がり。 柔らかな自家製麺は風味が良く喉越し滑らか。 路地裏の隠れた名店候補。 pic.twitter.com/9gc11sh2MT

#刃牙UCラーメン部 いかれたNOODLE Fishtons フィッシュコンブ冷やしver 限定麺。羅臼昆布と利尻昆布の出汁がじわっと効いた優しいスープですが、煮干オイルが深みを演出。 冷水で締めた自家製はツルッとコシあり。 昨年最も美味しかった"ニボコン"を想起させる美味しい一杯でした。 pic.twitter.com/CvgDqRKHW9

#刃牙UCラーメン部 ガモウスマイル　鉄火麺 久々に限定販売された鉄火麺を頂きました。 香ばしい醤油ダレを絡めて食べるマグロの山かけまぜそば。たっぷり入った宮城県塩釜産本マグロと卵黄・とろろ・薬味類の絡みは相性抜群。 美味すぎであっという間に完食。 ご機嫌な朝飯でした。 pic.twitter.com/a3LAgBjFGW

#刃牙UCラーメン部 らぁめん しゅき　おにぼし(Y・B・D) 『水族館』と呼ばれる特定の種類に分類されない魚の寄せ集めから出汁をとり、昆布・背黒を合わせた煮干100%のスープは、塩辛過ずニボ感強めの私好みの味で大変美味しい。、 自家製の平打ち縮れ麺は独特の啜り心地で美味い。 具材も多く満足度◎ pic.twitter.com/rY35Gywcge

#刃牙UCラーメン部 ラーメン 哲勝　鮪塩冷かけ＋限定麺用トッピング 上品で飲み易い鮪節出汁は少し振られた唐辛子が良いアクセント。 自家製薄めの平打ち麺は、小麦の風味も良く、喉越しや口当たりも独特で大変美味しい。 別皿のバラ海苔は風味も大変良くすーとの相性も抜群。 必然の完飲完食です。 pic.twitter.com/ZpqazcVA5j

#刃牙UCラーメン部 中華蕎麦 福はら　シン・ヒヤカケ ビターな煮干感がとても美味しい冷かけに、がごめ昆布を加えた限定メニュー。とろみを帯びたスープ自体が喉越し良く、滑らかで口当たりの良い麺との相性は無限大。美味しさの進化が止まりません。 数分で完飲完食。超必食級の美味しさ。 pic.twitter.com/g2YJXwbQXK

#刃牙UCラーメン部 高井田ラーメン 住吉 中華そば 昭和20年創業。高井田系ラーメンのレジェンド店。 鶏ガラ・昆布からとったスープに濃い目の醤油を合わせたパンチのある一杯。 栄大號謹製の極太麺は食べ応え抜群で、ザクザクの葱との絡みも良い。 安くて満足感のある歴史を感じる一杯。 pic.twitter.com/ZfErL6JsHa

#刃牙UCラーメン部 ついでに新潟に帰ってた時の背脂ラーメン4連戦。鬼にぼ、いこい食堂、田の助、大むら食堂。死ぬ程腹一杯になったけど幸せ。 pic.twitter.com/96HgyTtYKI

#刃牙UCラーメン部 たわら屋にて、イベリコ豚カリー。 スープは粘度こそ無いが味わい深いカレーの風味で自然とご飯が進みそうと思わせる。少しだけ太めな麺ともしっかり絡んで美味。豚はホロホロで幾らでも食べられそう。ご飯には粉チーズもかかってて隙がない。 pic.twitter.com/oXbiaTsijv