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#卵とじうどん #城山製麺 #南丹美山 #青空ごはん部 #麺類 自然を望みながら食べるうどんは美味い しかし今日は寒い🥶 skyshare.uk/posts/renchuwa… pic.twitter.com/qUCklkpFzp
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冷蔵庫に卵ならある🥚 そんなときの #卵とじうどん ぐつぐつ汁を沸かした鍋を箸でぐるぐるかき混ぜて渦潮をつくり、卵を少しずつ細く流して。ふんわり卵が膨らむように火が入ったら火を止める。 卵が崩れないよう箸で押さえながら先に器に汁を注ぎ、ゆっくりスライドさせながら液面に卵を乗せる。 pic.twitter.com/sZvaA44l34