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煮卵、なかなか上手くいかない。 今回、茹でる時に酢を使って殻を剥き易くしたが黄身は殆ど生状態で薄味を沁みさせるつもりで短時間茹でをしたら白身がやわ過ぎて殻剥きに失敗。 まあ、自分で食べるんだからイイんだが。 出汁は関西風の白出汁＋醤油。 #味付け卵 pic.twitter.com/mllSSf56HJ
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#ラーメン🍜 #味付け卵 #味付け玉子 皆さんのラーメンポストで気になるのは卵🥚 半熟希望なんだけど、最近は固茹でになっちゃってるのが続いたから久しぶりに作ってみた🐓 明日食べるのが楽しみ😊 週末食べまくる予定👌 pic.twitter.com/zAvZfaEK8i
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久しぶりの煮豚！ いつもの焼入れしてタレで煮込む工程の間に「茹でこぼし」の工程を追加して作りました！ 味付けは醤油、ザラメ(多め)、酒、みりん、水。 卵は煮豚のタレで半熟卵を冷蔵庫で一晩浸けました！ いつもよりさっぱりして美味しかった！😄 #煮豚 #味付け卵 pic.twitter.com/1V4lx37gFQ
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