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鉄観音。茶葉6g熱湯150ml洗茶後15〜20秒抽出。爽やかな花香の後に舌の奥がキュッとする感覚。舌の味覚分布図的にも酸味は舌の奥の外側で感じるそうで、しっかり反応している。勿論素晴らしく美味しい。 #茶好連 #大高勇気茶 #安渓鉄観音 #安渓鉄観音秋酸香王茶王2022年 pic.x.com/nwuuwx3h9l
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綺麗な月夜。先月の出張で入手した季節限定菓子を開封。卵黄のパンチがあるので菓子の様な食事の様。茶葉が残り3gだったので簡便にマグカップ出し。口内のこってり感を軽快な焙煎香がリセットしてくれる。 #茶好連 #大高勇気茶 #武夷岩茶 #大紅枹 #武夷岩茶清香大紅枹茶韻2023年 #重慶飯店 #蛋黄酥白餡 pic.x.com/pmxqcjomuz
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武夷岩茶の茶葉3.5gを4煎出した後の茶葉を湯冷まし500mlに24時間漬けたもの。味は水のようだけど香りがスパイシーでほろ苦い。マーラーカオと相性良過ぎて余裕で2個食べ切る。 #茶好連 #大高勇気茶 #武夷岩茶清香大紅枹茶韻2023年 #山﨑製パン #熟成マーラーカオ2個入 pic.x.com/7sihzgxavm
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ジャスミン茶。「湯温60℃にすると新感覚」とのことでやってみる。水質はこってり円やか、染み込む甘み。遠くいた花香は3杯目を飲む頃に大分近付く。150mlに3粒だけなのに、抹茶に負けない。水羊羹は抹茶が濃厚で、喉を潤す。 #茶好連 #大高勇気茶 #茉莉花茶金賞龍珠茶王2023年 #鈴懸 #抹茶乃水羊羹 pic.x.com/z16rh1cjgx
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期間限定の赤ワイン風味のキャラメルサンド。パッケージもサンドのデザインもおっ洒落〜。美味しい。常設して欲しい！意外と岩茶に合うかもと思ったけど、もっとガツンと来る淹れ方をするべきだったかな。 #茶好連 #大高勇気茶 #武夷岩茶清香大紅枹茶韻2023年 #ニューヨークワインキャラメルサンド pic.x.com/kdewf2vjak
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