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碾茶を冷茶にしてみた。茶葉量と水量のバランスをミスって味はほぼしなくなってしまったけれど、香りと余韻は素晴らしい。 #茶好連 #山本甚次郎商店 #粗碾茶 pic.twitter.com/BU21g6MTv3
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碾茶あさひ。旨出しが茶葉3gに60℃の湯40mlだそうなので、60ml蓋碗を使ったらこんもりし過ぎて失敗か?と思ったら、海苔感の半端ない濃厚スープに大変したので、予め炒めていたイカゲソバター醤油と共に頂く。立派な晩酌です。 #茶好連 #山本甚次郎商店 #碾茶あさひ pic.twitter.com/FmbbfPSu3q