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新生姜…始まってます。 【新生姜豆知識】 新生姜は早採り、もしくは収穫したての根生姜のことをいいます。通常のしょうがの収穫は新生姜の収穫時期とは異なり、地上に見えている茎や葉が枯れたのをサイ #広島グルメ #広島飲食店 #広島和食 #二毛作 #白島 #新生姜 #フライ #新生姜のフライ #はちみつ pic.twitter.com/4dZfbe1mvY

肴菜屋 二毛作@2mousaku_

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豆嫌いな方…覚悟を!! 【空豆豆知識】 サヤが空に向かって実ることから「空豆」と言われます。 また、蚕が作るまゆの形に似ていることから「蚕豆」とも書きます。 #広島グルメ #広島飲食店 #広島和食 #二毛作 #白島 #空豆 #空豆豆腐 #そら豆豆腐 pic.twitter.com/Pq819U0tX3

肴菜屋 二毛作@2mousaku_

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合鴨の豆知識が…よくわかりません🥺 【合鴨豆知識】 アイガモ(合鴨)は、野生のマガモとアヒルとの交雑交配種。ただし、アヒルはマガモを品種改良した家禽品種で生物学的にはマガモの1品種であり、 #広島グルメ #広島飲食店 #広島和食 #二毛作 #白島 #合鴨 #合鴨ロース #合鴨蒸し煮 #粒マスタード pic.twitter.com/nmcPvjzjLO

肴菜屋 二毛作@2mousaku_

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春キャベツだけじゃなくチーズも…たっぷりにしときます🧀 【春キャベツ豆知識】 「春キャベツ」とは秋から冬にかけて種をまき、早春から初夏にかけて収穫されるキャベツのことです。 #広島グルメ #広島飲食店 #広島和食 #二毛作 #白島 #春キャベツと海老のグラタン #春キャベツ #グラタン pic.twitter.com/KcbEQ8ftmz

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桜鯛のシーズンです! 【桜鯛豆知識】 桜鯛は3月から6月に獲れる真鯛のことです。 この時期の真鯛はちょうど産卵期であり、身体に栄養が蓄えられてのっていて一番美味しいので旬とされています。 #広島グルメ #広島飲食店 #広島和食 #二毛作 #白島 #桜鯛 #白子 #鯛の白子 #ユッケ #白子ユッケ pic.twitter.com/zf0hpWchRe

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