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''発酵食品は、ただの保存食ではありません。 それは、日本人が微生物と共に生きてきた“文化の結晶”。 腸を整えることは、“菌とともに生きる身体”を取り戻すこと。'' #日本の食文化を守ろう x.com/kintsuzuike/st…

續池均(kintsuzuike)@MTR Method Lab®︎@kintsuzuike

発酵食品は、ただの保存食ではありません。 それは、日本人が微生物と共に生きてきた“文化の結晶”。 腸を整えることは、“菌とともに生きる身体”を取り戻すこと。 毎朝の納豆と味噌汁は、その小さな祈りのかたちかもしれません。 発酵の力をnoteにまとめました👇 note.com/kin_tsuzuike/n…

ひまわり No War !@CoffeeJelly10

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