よしのやさんの「雲山」純米酒。 よしのやさんの純米酒の中では定番酒的な位置づけのお酒だが侮ることなかれ。 まるでシードルのようなきらめきのある酸味とフルーティーな甘味はかなりゴージャス感あり。 「わらびのダシ醤油漬け」を合わせてみた。 #酒蔵イダー #日本酒伝道師 #よしのや #雲山 pic.twitter.com/wc94Re0oEc

#原付ツーリング #酒蔵イダー #諏訪五蔵 #日本酒伝道師 今年のGWの締め括りはまたもや「酒蔵イダー」の酒蔵巡り🍶 諏訪五蔵+下諏訪一蔵、楽しかったぁ🎵 買ったお酒の量がもはや原付二種バイクでのツーリングのお土産の量を超えている✌️(全て四合瓶) pic.twitter.com/IhpWbihMwP

沓掛酒造さんの「純米酒『福無量』」。 純米酒で日本酒度±0、ふっくらした甘味になんとなくシャープな口あたりを感じる。 その甘さとシャープさには筍の天ぷら、ワサビ+味噌をちょこんとつけたやつ。 筍はね、絶対に味噌だから覚えておくように🤭 #酒蔵イダー #日本酒伝道師 #福無量 #沓掛酒造 pic.twitter.com/nudYNGfmd6

本日は大町市の市野屋さんの「『金蘭黒部』超辛口」🍶 「超辛口」って脅すもんだから、しばらく舌の上に香りが染み入ると思いきや鼻の奧に届く前に口の中でスッと消えてしまう潔さ。 さっぱりとしながらもきちっとした塩味がお似合い…とアサリの酒蒸し。 #酒蔵イダー #日本酒伝道師 pic.twitter.com/Hf5vjhbtTI

まず飲んでみたのが以前より訪れてみたかった上田市の岡崎酒造さんの「『信州亀齢』無濾過生原酒」。 口あたりはさっぱりすっきりだけど度数15度のわりにドスッと残る感じ。 個人的にはもも肉の焼き鳥タレ味やお好み焼き、たこ焼きが合う感じ。 #原付ツーリング #酒蔵イダー #日本酒伝道師 pic.twitter.com/CHzydbRvH1

#原付ツーリング #酒蔵イダー #日本酒伝道師 大雪渓酒造さんの保冷バッグ、４合瓶が３本入る。バイクでお酒を運ぶのに重宝しています。 (瓶が割れるか否かは自己責任で。今のところ私は割れたことがない) pic.twitter.com/rlNb8gdqMr

凄い、 まだ十四代は、60分待ち‼️🍶😸 #十四代 #日本酒 #SAKE #craftsakeweek #クラフトサケウィーク #csw2024 #sakenomy #sakenomyallstarsday #六本木ヒルズ #日本酒伝道師 #日本酒文化を世界に広め隊 #19代目の旅館復活を目指し中 pic.twitter.com/RuKwrQqvzV

最終日！ 今日も並んでいますねー‼️🍶😸 #14代 #craftsakeweek #クラフトサケウィーク #csw2024 #sakenomy #sakenomyallstarsday #六本木ヒルズ #日本酒伝道師 #日本酒文化を世界に広め隊 #19代目の旅館復活を目指し中 pic.twitter.com/YG3y0AKLUb

大雪渓酒造さんでもっともスタンダードな銘柄「蔵出し」。 スタンダードなお酒はどんな食材にも合わせやすい。旬のものからその他色々まで。 このラベルはアルプスの麓、あづみ野らしくていいよね。 #日本酒伝道師 pic.twitter.com/cztggGXpLf

「何をアテにしようか…🤔」と悩んだ時、私はとりあえず「煮卵」「味玉」があれば幸せである。 今はスーパーで袋入りで売っているから助かるよ。 #日本酒伝道師 pic.twitter.com/LhBp5xIrZD

すごい階段上まで並んでいますねー‼️ 楽しみ🎶🍶😸 #新政酒造 さん #クラフトサケウィーク #CraftSakeWeek #craftsakeweek #csw2024 #roppongihills #sakenomy #日本酒 #sake #日本酒伝道師®︎1期生 #ソムリエ #日本酒文化を世界に広め隊 #19代目の旅館復活を目指し中 craftsakeweek.com

すごい階段上まで並んでいますねー‼️ 楽しみ🎶🍶😸 #新政酒造 さん #クラフトサケウィーク #CraftSakeWeek #六本木ヒルズアリーナ #日本酒伝道師®︎1期生 #ソムリエ #日本酒文化を世界に広め隊 #19代目の旅館復活を目指し中

「甘味」に「甘味」をあわせてみる…大雪渓「純米にごり酒」と鶏のセセリの脂の甘味のペアリング #日本酒伝道師 pic.twitter.com/RSOlnoGoft

日本酒にあう「辛さ」って、唐辛子系よりもネギ系、わさび系だよね。 お酒の「アテ」を選ぶ際に、辛い酒には辛いもの、さっぱりした酒にはさっぱりしたもの…同系統を合わせてみるのが私流。 「山の酒」を標榜する大雪渓さんの「辛口本醸造」には山の辛み代表ノビルを。 #日本酒伝道師 pic.twitter.com/K0KQgnUznd