7月24日（木） 【店主雑感】 昨夜は某酒会の打ち合わせ。その道に於いて歴史を知るということの重要性を再確認。ローマの道は1日して成らず。日本酒も然りである。 【今週のイケてる入荷酒】 『十四代』龍泉「白雲去来」／山形 #十四代 #龍泉 #白雲去来 #斗瓶囲い #氷温熟成 #大極上諸白 #高木酒造 pic.x.com/jagzUoihAs

本日おすすめ ■旬釣ケンサキイカ(長崎) 刺身・ゲソ醤油焼 ■熟成ヨコスジフエダイ炙り刺(香川) ■活〆海峡サーモン刺(青森大畑) 津軽海峡の荒海で養殖されました。身の締まり具合が違います！ 海鮮料理・東北地酒 #宝の幸 横浜市磯子区杉田1-15-29 #海峡サーモン #ケンサキイカ #氷温熟成 #日本酒 pic.x.com/SlpRetaGbH

【氷温熟成の日本酒！】「°Ondo」第5弾「004 Vintage Sake 2023 純米大吟醸」販売 nomooo.jp/article/2025/0… #nomooo #イズミセ #Ondo #004VintageSake2023純米大吟醸 #氷温熟成 #日本酒 #菊の司酒造

本日おすすめ 氷温熟成7日 シマアジ刺(熊本) 三陸 地ダコ刺(浜茹で・岩手) 釣カツオ刺(宮城) 天然ハマチ刺(宮城) 海鮮料理・東北地酒 #宝の幸 横浜市磯子区杉田1-15-29 #氷温熟成 #シマアジ #三陸地ダコ #日本酒 pic.x.com/wFCJov93Gd

氷温熟成5〜7日 ■活〆シマアジ刺(熊本) ■旬サメガレイ昆布〆(青森) ■釣クログチ炙り(静岡) ■天然ヒラメと旬スズキの米粉揚げ(宮城・三崎) 海鮮料理・東北地酒 宝の幸 横浜市磯子区杉田1-15-29 #氷温熟成 #シマアジ #海鮮料理 #日本酒 #サメガレイ pic.x.com/yyn9zTfzdu

#梵 #越前特選 #純米大吟醸 #氷温熟成 #磨き三割八分 ⭐⭐⭐⭐ 精米歩合38% #兵庫県特A地区産山田錦 100% #KATO9号酵母 福井県鯖江市 #加藤吉平商店 スモーキーなぶどう🍇の香り 蜜🍯のような ぶどうのような甘味と酸味 程よい苦味で スッキリとキレる 少し辛口な感じ☺️ 美味いなぁ😋 pic.x.com/zEJqfh2Osj

本日おすすめ ■活〆 旬サメガレイ刺(青森) ■旬トビウオ刺・醤油焼(千葉) ■タコと四葉キュウリの胡麻和え(モーリタニア産チルドタコなので並の国産品より美味) ■三陸アカモクと青ネギの平飼い有精卵とじ 海鮮料理・東北地酒 宝の幸 横浜市磯子区杉田1-15-29 #氷温熟成 #トビウオ刺 #平飼い卵 pic.x.com/cTvKXtSdN4

本日おすすめ ■氷温熟成5〜7日 赤ハタ炙り刺(神津島) コショウダイ刺(三崎) タチウオ藻塩焼(横須賀) ■浅〆シメサバ刺(三崎) 海鮮料理・東北地酒 宝の幸 横浜市磯子区杉田1-15-29 #氷温熟成 #浅〆シメサバ #日本酒 #海鮮料理 pic.x.com/IZNprK8Y11

土日祝は15時オープン 地物 大アジ刺(三浦) カマス炙り刺(平塚) 炙りキンメにんにくダレ(三宅島) ヒメダイ刺・はらみ藻塩焼(宮崎) 海鮮料理・東北地酒 宝の幸 横浜市磯子区杉田1-15-29 #氷温熟成 #地魚 #日本酒 #海鮮料理 pic.x.com/Vq5LmdLKQe

本日おすすめ 氷温熟成5日 神経抜き ■天然ヒラマサ刺(宮城・気仙沼) 脂、旨味、食感と三拍子そろってます！ ■梅雨イサキ炙り刺(三崎) 香ばしい皮目の下の脂が美味い。厚みあります 海鮮料理・東北地酒 宝の幸 横浜市磯子区杉田1-15-29 #氷温熟成 #ヒラマサ #梅雨イサキ #日本酒 #海鮮 pic.x.com/mfc7LG2sv4

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