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冷凍さしみは #醤3 を使って #醤油の使い分け#淡紫 はどちらの魚に使っても、素材を引き立ててくれました。左のヒラスは #幻醤 が◎キリッとした醤油感がヒラスの脂と合わさると、うま味倍増!!右の太刀魚は #濃紫 が◎塩辛くなくすっきりとした濃厚さと甘みで、太刀魚との相性抜群でした。 pic.twitter.com/WJpddm7w8S

職人醤油 @s_shoyu

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もう…美味しすぎました!!淡口の中でも特別塩分控えめなのが淡紫なので、全くしょっぱくなくバターの甘みときのこのうま味が最大限に活かされてました。わたしの中で、いろいろきのこ丼No.1は #淡紫 です🤓

職人醤油 @s_shoyu

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おそようございます。またまた、いろいろきのこ丼です。わたしの大好きなバターと相性抜群の #淡紫 でやっていないじゃないか!!と気づき今日のお弁当用に作りました。後もう少しでご飯へ行けるので、楽しみで仕方ありません🤓 6/21(火)▼営業時間 前橋本店 10時〜16時 松屋銀座店 10時~20時 pic.twitter.com/PGHu2DudsG

職人醤油 @s_shoyu

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