2017.Beaune / Michel Gaunoux 長期熟成タイプのワインを産出するポマールの古典派ミッシェル ゴヌーのボーヌ。熟成によって真価を発揮する典型的なワイン。 #渋谷ビストロ #青山フレンチ #隠れ家フレンチ #東京グルメ #渋谷グルメ #渋谷ランチ #渋谷ディナー #beaune #michelgaunoux pic.twitter.com/CSzi4TLRbx

クラシック ムース オ ショコラ 山崎の漂香 ジャパニーズウイスキーの山崎で香り良く仕上げたチョコレートムース。キャラメルのソースに粗く砕いたナッツとビスキュイを散らしてます。 #渋谷ビストロ #青山フレンチ #隠れ家フレンチ #東京グルメ #渋谷ディナー #mousseauchocolat pic.twitter.com/16maVNrFrJ

2018.Morey Saint Denis Clos De La Bidoude / Domaine Robert Gibourg. ロベール ジブールが造るモレ サン ドニの白。ビドードはジブール自慢のモノポール(単独所有畑)です。 #渋谷ビストロ #青山フレンチ #moreysaintdenisblanc #domainerobertgibourg #closdelabidaude pic.twitter.com/RdDCrdVePt

【 Chou-fleur 】 クレーム デュバリー 口当たりなめらかなカリフラワーのポタージュに、魚介のエッセンスを詰めたフランを添えています。食感も味わいも豊かな冷製スープです。 #ネオビストロシナプス #渋谷ビストロ #青山フレンチ #隠れ家フレンチ #東京グルメ #渋谷グルメ #crèmedubarry pic.twitter.com/TYQKKfwTjZ

【 5月・GW 休業日のお知らせ 】 ゴールデンウィーク期間中、5月3日(金)〜5月6日(月)の期間と5月15日(水)休業致します。定休日の日曜日は変わりなく全日休業となります。よろしくお願い申し上げます。 #渋谷ビストロ #青山フレンチ #隠れ家フレンチ #東京グルメ #渋谷グルメ #渋谷ディナー pic.twitter.com/Ag8ugjXHBk

鹿児島県産豚ロース肉の低温ロティ #ネオビストロシナプス #渋谷ビストロ #青山フレンチ #隠れ家フレンチ #東京グルメ #渋谷グルメ #宮益坂グルメ #渋谷ランチ #渋谷ディナー #アートレストラン #dîner #dinner #menu #menupompidou #menuorsay #menulouvre #viande #porcroti pic.twitter.com/ToAxvHaU6u

長崎五島産黒鯛のポワレ 菜の花とブールブラン ソースブールブラン。白ワインとバターを使ったシンプルなソースですが、シェフの個性が表現されやすいソースはないかと。あくまでも私見ですがw #渋谷ビストロ #青山フレンチ #隠れ家フレンチ #東京グルメ #daurade #saucebeurreblanc pic.twitter.com/ALoeP3z7xO

2014.Château Corbin 力強さを残しながらも、しなやかでやわらか。 いよいよ飲み頃に入ってきたシャトーコルバン。 #neobistrosynapse #ネオビストロシナプス #渋谷ビストロ #青山フレンチ #隠れ家フレンチ #東京グルメ #saintemiliongrandcru #châteaucorbin pic.twitter.com/xxVnV8N5yH