おきゅうと 九州人は知ってるかな… 西山牧場のチーズ🧀も… 旨い… #灘小料理部 pic.x.com/u4j1x4jtly

低温調理が上がると… 水🚰で急冷するのだけど… ボクは此の後… さらに氷温室で２日ほど寝かせます… 冷やすコトで野菜の旨味を… 十分にバック🔙 be continue… #灘小料理部 pic.x.com/gzx9y1yvay

最高の牛切り落としで… シンプル牛料理２品 若玉葱と肉のすき焼き風 肉を塩胡椒で炒めたん ソコにお袋の茄子🍆煮浸し… オクラの煮浸し… ああ〜エエ晩飯や〜ん🤤 #灘小料理部 pic.x.com/khlr0lr2bj

昨日道の駅で… どっかのおばちゃんと争奪戦… シルクコーン🌽 甘いっ🍯 エエ買い物やった〜☺ #灘小料理部 pic.x.com/6hz6ex0i6y

ボク🏡のロービー🐂は… 香味野菜と一緒に仕上げます… 玉葱、人参、大蒜、セロリ、葱 低温調理で絶対の… 真空度下がるので…ボクは… 香味野菜を… パワー要るフードプロセッサー派😤 微塵切りにして… キレイに🥩を包み込み… ２時間待ちます… #灘小料理部 pic.x.com/gjeur5xsqw

次男帰宅で… 平日大歓待👍 刺身好きの彼のために… #明石蛸刺 #スルメイカ刺 #鯛刺 #マアジ刺 #芽室牛ローストビーフ #灘小料理部 pic.x.com/m40wkh3qoi

大羽イワシのね… この乗ったとろける脂が… たまらない🤤 #灘小料理部 pic.twitter.com/UIxXMTHhQ9

けふの飲めるバンめし♪ #ヒネチャーシュー焼きと煮 #トマトサラダ大葉辣韮添え #モヤシと豆苗のナムル風 #冷やしヒイカの炊いたん #大羽イワシの昆布〆 #だだちゃ豆の枝豆 #灘小料理部 pic.twitter.com/C7P36jrOzK

ヒネチャーシューをね… 煮と焼で作ってみた… 左は焼きで… 右は煮… 両方旨いわ〜😂 #灘小料理部 pic.twitter.com/z4Z0WwCTO8

けふの晩飯… 美味しゅうございました… 酒🍶進み過ぎて酔った…😵‍💫 #大羽イワシ刺 #ねぶと唐揚げ #ヒイカたいたん冷やし #ごま香るピリ辛ねぎ #灘小料理部 pic.twitter.com/n4r9IFLZSD

ほ〜ら… 鰯めっさキレイやん💕 この時期ヤカラ… 念のため軽〜くね… 酢と昆布で〆とくわ… ねぶとは唐揚げでね… #灘小料理部 pic.twitter.com/3F6UPDSu5X

おいらの目利きでは… 鰯は刺身品質… アコのお店はやっぱいいね👍️ #大羽イワシ #ねぶと #灘小料理部 pic.twitter.com/qyjNvYbACx

今日はゴソゴソやったけど… ええ夕食に纏まりました…☺ #限界まで塩味薄い鱧の澄まし #キンメ刺 #ひねチャーシュー葱まみれ #夏小松菜の鯨とたいたん #灘小料理部 pic.twitter.com/QfPlYVrPdF

けふは… 鱧アラで… 澄ましするなりよ🤤 #灘小料理部 pic.twitter.com/fuJ7ubG42W

五島列島産のヒラマサは… 旨い‼️ #灘小料理部 pic.twitter.com/ZxX0xT1aT0