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この作業はお米に麹菌を振り少し時間をおいて、お米を裏返している作業です。 職人の手ですね(笑) お米がきれいに撮れました! このお米がどんなお酒になるのか時々アップしたいと思います。 #日本酒 #瓢太閤 pic.twitter.com/x6JcPNuPZn

日新酒類株式会社 @sudachichu

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ブログ更新「酒の仕込み」 太閤酒造場では、酒造りが始まり忙しそうです。 真っ白いお米を広げて一生懸命です。 室(むろ)と呼ばれる部屋では、温度が一定に保たれていて、また湿度も高く、この部屋に入るたびにお酒が生まれる感じがします。 nissinshurui.blogspot.com/2022/01/blog-p… #日本酒 #瓢太閤 pic.twitter.com/yy3QLtu4NK

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【燗酒にオススメ!】特別本醸造 黒我流 比較的温暖な気候の徳島でも、随分と寒さが厳しくなってきました。 こんな寒い日は、お鍋と燗酒で心も体もぽかぽかに🍶 爽快な甘さと深みのあるコク、キレがよく幅広い料理で持ち味を引き出してくれます。 nissin-shurui.shop-pro.jp/?pid=22375946 #日本酒 #燗酒 #瓢太閤 pic.twitter.com/pP2YodxzUj

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