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今朝のドリップはブラジル モンテアルグレ浅煎り 何年やっても珈琲は奥が深くて難しい。 自分の中では大丈夫な味わいでも、違う人にはダメな場合もある。 そこで嗜好の違いで片付けるのか、そういう方にも美味しく味わってもらえるものって何だろう?と思えるかによって変わるのかもしれない #立脇珈琲 pic.twitter.com/Zo8R4fb63U

Twitter珈琲風呂に浸かりたいっ!☕️立脇 潤@tatejun1974

返信 リツイート1 8:40

今朝のドリップはブラジル モンテアルグレ浅煎り 人間関係をもっと良くしたい時に珈琲って、力を発揮すると思う ひと手間かけた珈琲を相手にふるまう。 お互いの心に良い刺激を与えてくれて、話の切り口にもなりますよね 甘いもの好きだとsweetsがあればなお良いかも そんな力を信じたい #立脇珈琲 pic.twitter.com/8NnpzDQPdA

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返信 リツイート2 11/19(月) 8:25

今朝のドリップはグァテマラ サンタローザ中深煎り 思った通りに機械を動かすのも時間がかかるもんですね 頭で描いてる通りに豆を焙煎して煎り止めする。小型の機械によっては、そういうこともズレたりします。 5秒ぐらいのずれかな。それが違った味わいになる #立脇珈琲 pic.twitter.com/VDV6fEUNMB

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返信 リツイート1 11/18(日) 8:37

今朝のドリップはブラジル モンテアルグレ浅煎り 焙煎度合によって、日にちの経過による味わいの変化が違うんですよね 煎りが浅いと香りや味の抜け方が早いと感じます きちんと冷凍保存、日差しの当たらない場所で少しでも美味しい時間を伸ばしてあげましょ! #立脇珈琲 pic.twitter.com/iHJsg3cetD

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返信 リツイート2 11/17(土) 8:41

今朝のドリップはグァテマラ 浅煎り 昨日の夜に近所で集まりがあって、料理人が料理をして、突然僕は珈琲を飲んでもらうことになったんです 近所だったので家で豆を挽いて、お湯沸かすのとドリップは現地で。 グァテマラとゲイシャ浅煎りを飲んでもらい反応が良くて一安心 面白かった〜 #立脇珈琲 pic.twitter.com/h4r6DfIsoK

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返信 リツイート1 11/15(木) 8:50

今朝のドリップはグァテマラ サンタクルーズ農園浅煎 昨日、仲良くさせていただいてる埼玉の珈琲屋さんのインドがめちゃくちゃ美味い 目指してる味わいも焙煎機も違うのは分かってるけど、参考になるなあ 焙煎の話もできて、そんな考え方もあるんだと感心しきり いつもありがとうございます #立脇珈琲 pic.twitter.com/IZoV5OOj3i

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返信 リツイート1 11/14(水) 8:29

今朝のドリップはタンザニアとエチオピアのブレンド 中深煎 豆の在庫の種類が少ない時、何だかこの豆を飲む機会が多いので飽きてきたなあと思ったり 淹れ方によって多少変化はできますが、やはり違う味わいが飲みたい いつも最後に豆の半端分を残しておくと、ブレンドができて楽しいですよ #立脇珈琲 pic.twitter.com/mwwBCE3LjL

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返信 リツイート2 11/12(月) 8:43

今朝のドリップはfinetimeさんのエチオピア浅煎り 浅煎りを得意とするお店の味わいは違うなぁ。自分の珈琲だけ飲んでいると分からなくなる時もある。 良質のお店の珈琲には、豆それぞれの個性があるので、勉強になりますよね 常にアンテナを張って高いレベルを目指していこう #立脇珈琲 pic.twitter.com/skvtC3GBgF

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返信 リツイート 11/11(日) 8:14

今朝のドリップはブラジル モンテアルグレ浅中煎りぐらい レシピだけがわかってても常に美味しいものはだせないんですよね 素材、焙煎、ドリップすべてがわかってないと、予想の味わいと違う時に、どこの部分が主に影響してこういう味わいになったのかが分からない。 どこの部分だろうか?#立脇珈琲 pic.twitter.com/58xZOXS3Gb

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返信 リツイート 11/10(土) 8:48

今朝のドリップはホンジュラス サンタローザ有機豆 中煎り 焙煎2日目の味わいをチェック まだまだ味わいが変化する日にちだけど、たぶん合格な感じ 冷めても美味しさが続いてるかどうか。淹れたてだけでなくて、そこも重要。どちらかだけ美味しい珈琲は多いので、必ずチェックします #立脇珈琲 pic.twitter.com/XyrtRWidGx

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返信 リツイート2 11/8(木) 8:24

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