#第3回和菓子縁日 #森八 さん #菜の花 #黄身餡 #きんとん製 #芯は草小倉あん 義両親が石川在住だった時期があり、馴染みのある森八さん。 こちらのお菓子は初体験です。 黄身餡と蓬餡の取り合わせが独特。 春らしいお味でした。 美味しいお菓子、ご馳走さまでした🙏🏼 pic.twitter.com/qQxCPrjlLl

#第3回和菓子縁日 #吉はし さん #深山桜 #焼皮製 #草小倉あん 念願だった、金沢の吉はしさん。 焼皮には醤油が入り香ばしく。 芯の草小倉あんとは、白小豆を使った蓬餡のことだそうです。 どちらも初めてのお味、お勉強させていただきました。 ご馳走さまでした🙏🏼 pic.twitter.com/to6CnNxPYc

#第3回和菓子縁日 #伊勢屋 さん #東雲 東雲とは「太陽が昇り始める前に茜色に染まる空を意味する古語」。 その名の通り、黒糖が入った淡雪羹が茜色の空を、オレンジ色のレモン羹が太陽を表しています。 濃厚な黒糖味の淡雪がレモン羹のおかげで食べやすいお味になっています。 美味しかった〜🥰 pic.twitter.com/8oCoDPj89R

#第3回和菓子縁日 #本まつばや さん #翠-みどり- #旅する和菓子 で作られた翠を調整し直されたお菓子 どちらも抹茶「松の葉」が練り込まれています 写真1&2枚目は今回の翠 抹茶と粒餡のバランスを楽しむお菓子 写真3&4枚目は『旅する…』の翠 こちらは抹茶のお味を楽しむお菓子 どちらも美味でした🙏🏼 pic.twitter.com/qgFJwwobSZ

#第3回和菓子縁日 #塩芳軒 さん #蒸菓子 #花めぐり 今回のために組まれたセット 写真2枚目左から… #花めぐり #羽二重製 #花あかり #薯蕷餡 と #黒糖餡 の茶巾絞り 芯はどちらも白餡 羽二重は塩芳軒さんの真骨頂 茶巾絞りは初体験でしたが、あっさりしていて美味しうございました ご馳走様でした🙏🏼 pic.twitter.com/3Jy7JI0JTk