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Q. ブロッコリーをうっかり黄色くしてしまったのですが食べられますか? A. YESブロッコリーです 黄色くなったところは花が咲いていると思われがちですが、劣化の過程で緑色の色素が抜け落ち、地の色(黄色)が見えている状態なので、他に傷みや変なニオイがなければ食べてもOKブロッコリーです