先日，”食品学特論”で食品工業技術センターを見学しました。お昼は，センターに在籍している卒業生と歓談しました。写真はありません。皆様ありがとうございました。pref.hiroshima.lg.jp/soshiki/26/ #健康科学コース #食品学研究室 #けんひろ #大学院 #地域創生学部 #総合学術研究科 #食品工業技術センター pic.x.com/14IOGNlLQ7

先日，”食品学特論の”一環で県の機関である保健環境センターを見学しました。卒業生が研究内容を説明してくれました（写真1枚目）。センターの皆様ありがとうございました。pref.hiroshima.lg.jp/soshiki/25/ #健康科学コース #食品学研究室 #けんひろ #大学院 #地域創生学部 #総合学術研究科 #保健環境センター pic.x.com/MDfnHCKasi

６月９日食品学特論の一環で大学院生２名が中国醤油醸造協同組合を工場見学しました。県立広島大学庄原Cの卒業生の二川さんがわかりやすく案内をしてくれました。 soysauce.or.jp/.../%E4%B8%AD%…... #健康科学コース #食品学研究室 #けんひろ #大学院 #地域創生学部 #総合学術研究科 #醤油 pic.x.com/3sLMo55HQz

”Changes in quality, bacterial flora and odor of Pacific Oysters Magallana gigas under mimicked commercial shipping conditions at 4 °C”が掲載となりました。 link.springer.com/article/10.100… #健康科学コース #食品学研究室 #けんひろ #大学院 #地域創生学部 #総合学術研究科 #Fisheries Science