📝#美味しんぼレシピ 「#深川鍋」 土鍋に昆布で出汁をとり、味噌をといて、アサリのむき身を入れる。アサリが半煮えくらいになったところで長ネギの薄切りをたっぷり入れて出来上がり。 （第72話「下町の温もり」より : youtu.be/R0pb9sQey8Q） pic.twitter.com/sWO8At3If5

📝#美味しんぼレシピ 「#イカの肝の塩辛」 イカの肝臓を傷つけないように取り出す。肝に塩をかけ、ざるを壁に立てかけ、しばらく置いておく。肝から滲み出た水分が溜まってきたら瓶に肝を詰めて、塩を振り込んで完成。 （第78話「真冬の珍味」より : youtu.be/M0x6dQJ9IjU） pic.twitter.com/URzlAUD5D2

📝#美味しんぼレシピ 「#おかゆ」 おかゆは米から炊くのが美味しい。炊き始め30分前に米をといで水につけておく。米が水を吸って、米の中のデンプンが変化して美味しくなる。弱火で一時間ほど炊くと、美味しいおかゆができる。 pic.twitter.com/g5mHET8r6l

📝#美味しんぼレシピ 「#にんにくスープ」 牛の脂身に熱を加え、油の出たところに刻んだにんにくを加えて炒める。にんにくに色がついてきたら、鶏ガラや牛骨でとったスープを加える。スープが煮立ったら戻したワカメを入れ、塩コショウで味付け、仕上げにごま油をたらして完成。 pic.twitter.com/oDiJQeN3oG