- すべて
- 画像・動画
並べ替え:新着順
本日のラーメン🍜 友人の依頼でこっそりラーメン屋さん😆 ・微乳化豚骨醤油【たいし産200g、自家製チャーシュー(豚巻きバラ、肩肉、角煮風バラ)、野菜マシ、アブラマシ、辛ニラ】 ・チャーシュー丼 腹パンにしてやりました😆 味はどうか分かりませんが(笑) #ラーメン #自家製ラーメン #二郎系 pic.twitter.com/El7K8eGtNM
本日のラーメン🍜 定期ラーメン製作(勝手にコラボ) ・微乳化豚骨醤油【たいし産200g、自家製チャーシュー(豚バラ、肩肉)、野菜マシ、アブラマシ】 今回はしっかり仕上げに😆 バラは食べ応え⭕️肩はホロホロ⭕️ 良い仕上がり!しっかりスープの味もわえる一杯🍜 #ラーメン #自家製ラーメン #二郎系 pic.twitter.com/LzvasPIMqK
ゲンコツ煮込んで 背脂煮て濾して後は化学調味料駆使 チャーシューは豚肩ロースを 蒸しーーの後九州醤油で漬け 麺も市販の中力粉の低加水麺をチョイス ネギがなかったのでたまねぎ、、 ハッ!これが八王子ラーメン(違 とか思った そうか、ねぎなかったんだなぁ #自家製ラーメン #八王子ラーメン pic.twitter.com/LTXnggtrlK
一昨日作った鶏ガラスープを間違えて煮詰め過ぎたら、めちゃくちゃ美味いスープができた!もみじ入れたからか鶏白湯みたいになった😎✨ 見た目二郎系だけどねw 美味過ぎた🥰 #おうちごはん #自家製ラーメン #鶏白湯 pic.twitter.com/1LTubFkqBu
本日のラーメン🍜 定期ラーメン製作 ・乳化豚骨醤油【市販の中細麺250g自家製パイカ(豚バラ軟骨)、ネギ、青ネギ】 今回はスープとカエシのチェックとして! 別にバラと肩のチャーシューと背脂を仕込み! あくまで確認ラーメン🍜 味が安定を確認☺️ #ラーメン #自家製ラーメン #パイカ pic.twitter.com/AdaJe0otp1
自分で全部作っちゃった👨🍳 チャーシューも自分で作ったし、 スープも自分で作ったよ🍜 香味油も自分で作ったから、 味付け卵も自分で作ったし!🥚 メンマとネギは買ってきたけど、 うますぎて自己陶酔 #自家製ラーメン pic.twitter.com/8UXuKhQcW8
ニラかき玉チャーシュー麺✨ 大量のニラとふんわり卵が麺に絡んで至極🥰〆にカニカマと🍚を投入したら・・✨✨ 最後の一滴までノンストップで御座います😋 #おいしい晩御飯 #自家製ラーメン pic.twitter.com/iVPhByOjAr
全部具材が揃ったんでラーメン完成 今回はなるともすり身から作った所が1番のアピールポイント🤣 メンマの味付けも良かったしチャーシューも油が甘くいい感じでした。 これがチャーシュー部の本気! #チャーシュー部 #魚部 #自家製ラーメン pic.twitter.com/Uj0yBV5zSr