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「夏子の酒」で一躍有名になった亀の尾は本来酒米ではなく食用うるち米です。歴史的な冷害のあった1893年の庄内平野において、ほとんどの稲が倒れてしまっている中で元気に実を結んでいるたった3本の稲穂から品種改良と量産を繰り返して作出されました。 #薫長 #純米吟醸 #亀の尾 開栓しています。 pic.twitter.com/5Qn3LDtUbq
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国税庁「全国市販酒類調査の結果について」に記載されている分布図(2017〜2020)によると、日本酒度を基にした場合最も低いのが大分県。 日田のコチラも随分と甘口に振った酒を醸していますが、近年は設備投資によりイマドキタイプな酒を増やしています。 #薫長 #純米吟醸 #玉栄 開栓しています。 pic.twitter.com/eRElNioRTW