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ヨーグルトでも有名なダノンが精密発酵への取り組みを強化 foodtech-japan.com/2024/06/14/dan… ※精密発酵とは遺伝子を改変した微生物による発酵で目的とする物質、たとえばタンパク質などを生成させる技術です つまり遺伝子を操作する事で狙った物質を作らせるという意味での「精密」 #精密発酵 #遺伝子改変 pic.twitter.com/NZsD8Pph2A

たると@tarutora17

伝統的な「発酵」と「精密発酵」の違い 精密発酵は #代替たんぱく質 たとえば「動物由来ではない乳製品」などを作る時にも使用され 発酵菌などの微生物の遺伝子を改変して狙い通りの成分、物質を作らせる技術。つまり… ■遺伝子を改変した ⇨ #精密発酵 ■遺伝子を改変せず ⇨従来の #発酵…

たると@tarutora17

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🐟これは何という魚でしょうか🐷 フェイクかそれとも豚との雑種?😳 #遺伝子組換え #遺伝子改変 #雑種 #ハイブリッド pic.twitter.com/x25pioqHTv

MoonMoon🌝💤🇯🇵@mooonsleep

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